Charlotte on suosittu jälkiruoka, joka on nopea ja helppo valmistaa. Tällä ruokalajilla on kuitenkin monia muunnelmia. Yritä tehdä alkuperäinen charlotte leivänmurusta, lisää omenat mansikkakastikkeella ja perinteinen keksi jäätelöllä.
Apple charlotte leivänmurulla
On parempi valmistaa tällainen charlotte aromaattisista Antonov-omenoista - heidän kanssaan jälkiruoka on erityisen maukas. Epätavallinen yhdistelmä mustaa leipää krutonkeista makeiden ja hapan hedelmien kanssa voidaan täydentää vaniljajäätelöllä, kermavaahdolla tai kotitekoisella vaniljakastikkeella. Tarvitset:
- 10 omenaa;
- 150 g mustaleipäkuivaa;
- 100 g voita;
- 300 g sokeria.
Käytä charlottessa kotitekoisia keksejä, jotka on esikypsennetty uunissa.
Murskaa keksejä laastissa, pese omenat, kuori, poista ydin ja pilko massa hienoksi. Voitele kattila öljyllä ja ripottele runsaasti leivänmurulla. Laita puolet murskattuista omenoista, ripottele sokerilla, levitä pieniä voipaloja päälle. Kaada keksejä uudelleen, aseta loput omenat, sokeri ja voi päälle. Peitä kattila kannella ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 160 ° C: seen 20 minuutiksi.
Kun omenat ovat pehmeitä, poista charlotte ja tarjoile kuumana tai kylmänä viipaloituna suoraan osiin muotissa.
Jäätelö charlotte kekseillä ja mansikkamehulla
Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa juhlapöydälle, se osoittautuu paitsi herkulliseksi myös erittäin kauniiksi. Tarvitset:
- 0,5 kg omenoita;
- 0,5 kg mansikoita;
- 4 munaa;
- 1,3 lasillista sokeria;
- 0,75 lasillista jauhoja;
- 300 g kermaista jäätelöä.
Tuoreet mansikat voidaan korvata pakastetuilla.
Erota keltuaiset valkoisista ja murskaa sokerilla valkoiseksi. Vatkaa valkoiset vahvaksi vaahdoksi. Siivilöi jauhot ja ripottele ne keltuaisiin, laita valkoiset varovasti sen päälle. Sekoita varovasti ylhäältä alas. Laita saatu taikina tasaiseksi kerrokseksi leivinlevylle, voideltu ja jauhettu. Paista sienikakku uunissa, joka on esilämmitetty 140 ° C: seen. Leikkaa valmis kakku 1 cm: n levyisiksi kaistaleiksi ja leikkaa ne sitten 7–8 cm pitkiksi paloiksi ja aseta keksipalat leivinpaperille ja kuivaa ne uunissa.
Pese omenat, kuori, pilko ohuesti ja hauduta pienessä vedessä pehmeäksi. Huuhtele mansikat, kuivaa ja murskaa 1 lasillisella sokeria. Lisää 0,5 kupillista vettä, sekoita hyvin. Muista sundae lusikalla ja peitä aiemmin jäähdytetyn lomakkeen pohja ja sivut. Laita muotti jääkaappiin tunniksi. Laita sitten omenat, keksit, mansikkasose ja jäljellä oleva jäätelö kerroksittain. Jäähdytä muotti 24 tunniksi. Ennen tarjoilua kääri se kuumaan, kosteaan pyyhkeeseen ja käännä se varovasti lautaselle. Charlotte voidaan koristaa kokonaisilla mansikoilla.
