Hiha-paistaminen on paras tapa säilyttää vitamiineja ruoassa. Monet ihmiset rakastavat perunoita, koska ne ovat edullisia ja herkullisia. Jos kotona on uuni, kokeile paistaa perunoita vihannesten kanssa holkilla. Täten säästät paitsi henkilökohtaista aikaa myös hyödyt koko keholle.
Se on välttämätöntä
- - perunat - 8 kpl;
- - porkkanat - 1 kpl;
- - sipulit - 1 kpl;
- - tomaatti - 2 kpl.;
- - jauhettu korianteri - 1 tl;
- - kurkuma - 1 tl;
- - kuivattu tilli - 1 tl;
- - suola;
- - jauhettu mustapippuri - 1 tl;
- - auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
- - holkki leivontaan;
- - leivinpelti tai uuninkestävä astia.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori ensin perunat, sipulit ja porkkanat. Leikkaa perunat 6-8 kappaleeksi mukuloiden koosta riippuen. Jaa porkkanat kahtia ja pilko paloiksi. Sipulit - puolirenkaissa. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi tai vain raasta ne.
Vaihe 2
Laita nyt kaikki hienonnetut vihannekset kulhoon ja lisää niihin mausteita - kurkuma, kuivattu tilli, korianteri, mustapippuri, suola ja kaada auringonkukkaöljy. Sekoita sitten kaikki hyvin yhteen. Anna työkappaleen liota hieman 10 minuutin ajan, mutta käynnistä nyt uuni ja aseta lämpötila 180 asteeseen.
Vaihe 3
Kun 10 minuuttia on kulunut, ota paahtoholkki ja taita perunat ja vihannekset siihen. Solmi reunat langalla tai kiinnitä pidikkeillä, jotka joskus sisältyvät holkkiin (vaikka holkki ei saisi kiristää sen sisältöä tiukasti - sisällä tulisi olla vähän ilmaa). Siirrä sitten työkappale leivinpaperille ja lähetä uuniin 1,5 tunniksi.
Vaihe 4
Heti kun paistoaika on päättynyt, avaa holkki varovasti, jotta et palaisi höyryllä, ja siirrä valmis ruoka astiaan (tai muuhun sopivaan astiaan). Se voidaan tarjoilla heti, ripotella tuoreilla hienonnetuilla yrtteillä haluttaessa.
