Kotitekoiset voikakut ovat makultaan paljon parempia kuin myymälätuotteet. Luonnollisen koostumuksensa ansiosta ilman kemiallisia lisäaineita ne sopivat täydellisesti vauvateeen. Kakkujen resepti on melko yksinkertainen, jos haluat, voit tehdä enemmän tai vähemmän kermaa, lisäämällä tai vähentämällä voin määrää.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- Munat - 6 kpl.;
- Jauhot - 3 rkl. l.
- Perunatärkkelys - 1 rkl. l.
- Sokeri - 120 g;
- Marmeladi, makeismurut, raastettu suklaa - valinnainen, koristeluun.
- Kerma:
- Voi - 250 g;
- Sokeri - 120 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Erota munankeltuaiset valkoisista ja sekoita sitten puoleen sokerista, kunnes se on täysin liuennut.
Vaihe 2
Vatkaa valkoiset jäljellä olevan puolen rakeistetun sokerin kanssa, kunnes muodostuu paksu vaahto. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi on suositeltavaa sijoittaa proteiinit pakastimeen ennen kypsentämistä. Tässä tapauksessa vaahto osoittautuu tiukemmaksi ja pehmeämmäksi.
Vaihe 3
Yhdistä murskatut keltuaiset varovasti puoleen proteiinimassasta. Siivilöi jauhot, tärkkelys, sekoita sitten vähitellen osiin seoksen kanssa ja sekoita hieman. Lisää toinen puoli proteiinimassasta ja vaivaa taikinaa, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
Vaihe 4
Voitele leivinpelti öljyllä, ripottele leivänmurulla, laita taikina siihen. Paista keksi 180 asteessa 25 minuuttia. Anna paistamisen jäähtyä, leikkaa 20 saman kokoista ympyrää.
Vaihe 5
Seuraavaksi sinun on tehtävä öljykerma. Voit tehdä tämän lyömällä voita sokerilla. Levitä valmistettu kerma tasaisesti yhden ympyrän päälle, peitä toinen. Peitä kakun yläosa ja sivu kermalla, jonka määrä riippuu makutavoitteista.
Vaihe 6
Sitten on toivottavaa koristella jälkiruoka. Tätä varten voit ripotella kotitekoista kakkua makeismurulla päälle, laittaa palat marmeladia. Vaihtoehtoisesti voit käyttää raastettua suklaata tai koristele jälkiruoka marjoilla tai hedelmillä.
