Kesäkurpitsa kakku on todellinen herkku. Se valmistetaan samalla tavalla kuin tavalliset kakut (kakkujen ja kerman kanssa), mutta se eroaa siitä, että se ei ole makea, mutta suolainen, koska se on valmistettu vihanneksista.
Se on välttämätöntä
- - kesäkurpitsa (2 kpl);
- - 5 munaa;
- - lasi jauhoja;
- - juusto 250 g;
- - 2 rkl majoneesia;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - nippu persiljaa;
- - suola;
- - pippuri;
- - kasviöljy;
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele ensin kesäkurpitsa perusteellisesti, leikkaa kuori irti, jos se on ankara. Seuraavaksi raasta nämä vihannekset karkealle raastimelle. Siirrä massa syvään kulhoon, lisää siihen munat, jauhot, suola, pippuri ja sekoita kaikki homogeenisen massan saamiseksi. Kakun taikina on valmis.
Vaihe 2
Esilämmitä pannu, lisää siihen pieni kasviöljy (joko auringonkukka tai puhdistettu oliiviöljy on ihanteellinen) ja paista ohuita kakkuja (taikina on laitettava pannuun lusikalla ja litistettävä, koska se on hyvin paksu). Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla vähintään kuusi punertavaa kakkua.
Vaihe 3
Valmista nyt kerma: raasta juusto hienolle raastimelle, pilko valkosipuli, pilko persilja hienoksi ja hienoksi. Siirrä kaikki syvälle lautaselle, lisää majoneesi ja sekoita huolellisesti (majoneesi voidaan korvata vähärasvaisella jogurtilla, tässä tapauksessa kakku on vähemmän kaloripitoinen).
Vaihe 4
Ota tasainen levy, aseta yksi kuori sen päälle ja ripottele se runsaasti juustovoiteella. Laita seuraavaksi seuraava kakkakerros ja päällystä se uudelleen. Tee sama kaikkien muiden kakkujen kanssa. Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla monikerroksinen kakku. Jotta se näyttää juhlallisemmalta, voit koristella sen päälle hienonnetuilla yrtteillä, esimerkiksi persiljalla, tillillä tai basilikalla.
Vaihe 5
Ennen tarjoilua kakku on pidettävä jääkaapissa vähintään pari tuntia, jotta se jäähtyy ja kyllästyy valkosipulin pistävällä aromilla.
