Kesäkurpitsa-kakusta tulee todellinen juhla-pöydän koriste. Tämän ruokalajin suunnittelussa emäntäiden on näytettävä mielikuvituksensa. Jos osaat tehdä hahmoja vihanneksista, yksinkertaisesta herkusta voidaan tehdä todellinen kulinaarinen mestariteos.
Se on välttämätöntä
- - 2 kg kesäkurpitsaa
- - 2 rkl. jauhot
- - 200 g porkkanaa
- - 4 munaa
- - 200 g savustettua juustoa
- - majoneesi
- - 5 tomaattia
- - suola
- - jauhettua mustapippuria
- - 2 valkosipulinkynttä
- - kasviöljy
- - persilja
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista kakku "kerma". Pilko persilja perusteellisesti ja sekoita majoneesiin. Haluttaessa mausteita voidaan lisätä valmiiseen seokseen.
Vaihe 2
Kuori kesäkurpitsa ja raasta massa karkealle raastimelle. Tuloksena oleva massa on puristettava varovasti ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
Vaihe 3
Lisää munat, jauhot, suola ja mustapippuri maun mukaan kesäkurpitsa-seokseen. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
Vaihe 4
Laita muutama rkl kesäkurpitsa-seosta kuumaan paistinpannuun, joka on aiemmin voideltu kasviöljyllä. Jaa työkappale siten, että saat pannukakun, joka on paistettava molemmin puolin. Toista toimenpide, kunnes kesäkurpitsa massa loppuu.
Vaihe 5
Aseta squash-pannukakku lautaselle. Harjaa se persiljamajoneesilla. Aseta toinen aihio päälle. Toista majoneesikerros. Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla kerrostettu kakku.
Vaihe 6
Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja koristele kakun ylin kerros niillä. Voit myös koristella reunat tomaateilla tai muilla vihanneksilla, kuten ohuiksi viipaloitu kurkku. Käytä muita ainesosia tehdäksesi kukkia tai hahmoja kakkuun. Esimerkiksi retiisistä voi tehdä kauniita ruusuja; oliiveista voidaan tehdä hauskoja hyönteisiä.
