Kakku "Wonderful Wonderful" osoittautuu satunnaiseksi. Koostuu useista kerroksista. Kyllästetty herkimmällä voikermalla, joka sisältää myös raejuustoa. Haluttaessa raejuusto voidaan korvata tiivistetyllä maidolla.
Se on välttämätöntä
- - 400 g raejuustoa
- - 250 g rakeistettua sokeria
- - 2 munankeltuainen
- - 2 munaa
- - 180 g jauhoja
- - 50 g voita
- - 2/3 tl leivinjauhe
- - 2 rkl. hunaja
- - 2/3 tl sooda
- - 2 g vanilliinia
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista taikina. Yhdistä rakeinen sokeri, leivinjauhe, munat ja sooda. Lisää hunaja ja voita sekoittimessa. Laita sitten vesihauteeseen ja keitä, kunnes massa kasvaa. Poista lämmöltä ja säilytä kylmässä. Lisää jauhot ja vaivaa taikina. Se on tahmea. Kääri se muoviin ja säilytä kylmässä 5-6 tuntia.
Vaihe 2
Jaa taikina 5 yhtä suureen osaan. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla, tee kakkuja, joiden halkaisija on 15 cm, ja aseta leivinpaperille. Kuumenna uuni 180 asteeseen, aseta kuori päälle ja paista kullanruskeaksi noin 7-10 minuuttia. Tee tämä vielä muutama kerta. Aseta astia kakkujen päälle ja leikkaa tasaiset ympyrät.
Vaihe 3
Valmista kerma. Sekoita raejuusto, 100 g rakeistettua sokeria, munankeltuainen ja vanilliini, voita sekoittimessa tasaiseksi. Lisää voita ja laita matalalle lämmölle, tuo paksuksi puuroksi.
Vaihe 4
Aseta ensimmäinen kuori lautaselle, harjaa kermalla, peitä toinen kuori ja harjaa uudelleen kermalla. Lisää kaikki näin.
Vaihe 5
Raasta kakkujen koristeet ja ripottele kakkuun. Aseta viileään paikkaan 5-6 tunniksi.
