Joskus haluat monipuolistaa kotivalikkoa: sisällytä kuuluisia ruokia maailman keittiöstä. Yleensä ulkomaiden kulinaarisia keksintöjä kokeillaan enimmäkseen ravintoloissa tai ulkomailla matkustettaessa. Mutta tietäen reseptit, voit valmistaa ne kotona. Bolognesen spagettien valmistaminen kotona on melko yksinkertaista.
Spagetti Bolognese on suosittu italialainen ruokalaji, joka on spagettia ja lihakastiketta. Lisäksi pakolliset komponentit ovat naudanliha ja sianliha. Kastike keksittiin Bolognassa, joten nimi. Klassisen reseptin mukaan italialaiset tarjoilevat tagliatelleä tämän kastikkeen kanssa - eräänlainen nuudelit ohuiden ja litteiden taikinaliuskojen muodossa seitsemästä kahdeksaan millimetriin. Vähemmän perinteisesti tämä kastike tarjoillaan muun tyyppisten pastojen kanssa.
Bolognesen spagettien valmistamiseksi kotona tarvitset seuraavantyyppisiä tuotteita: kolmesataa grammaa jauhettua naudanlihaa, kaksisataa viisikymmentä grammaa spagettia, lasi liemiä, sata viisikymmentä millilitraa punaviiniä, viisikymmentä grammaa Parmesanijuustoa, rkl voita, kaksi tomaattia ja valkosipulinkynsi, kolme rkl oliiviöljyä, kaksi rkl tomaattipastaa, kaksi teelusikallista Provencen yrttien seosta, sipulia, mustapippuria, suolaa.
Kuori sipuli ja valkosipuli, pilko ne hienoksi. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi. Raasta juusto.
Sulata voi paistinpannussa, lisää kasviöljyä, lisää siihen sipuli ja valkosipuli ja paista noin viisi minuuttia.
Lisää seuraava ainesosa - jauheliha, vähennä sitten lämpöä ja keitä noin viisitoista minuuttia, muista samalla sekoittaa. Kaada viini lihaan ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes neste haihtuu.
Tämän jälkeen sinun tulisi laittaa hienonnetut tomaatit tomaattisoseella, kaada liemi ja jatkaa keittämistä noin puoli tuntia. Suola, pippuri, mausta mausteilla.
Keitä spagetteja suolaisessa vedessä pakkauksen suositusten mukaisesti. Laita valmis pasta annoslevyihin, kaada päälle Bolognesen kastike, ripottele raastetulla juustolla. Voit koristella astian hienonnetulla tillillä tai persiljalla.
Bolognesen spagettien valmistaminen kotona on helppoa. Seuraa reseptiä, iloita itseäsi ja kotitalouttasi herkullisilla, runsailla ja terveellisillä italialaisen keittiön annoksilla.
