Moderni ruoanlaitto toivottaa tervetulleeksi valtavan määrän vihreitä, jotka ovat vitamiinien lähde. Yksi suosituimmista elintarvikkeista on Frise-salaatti.
Frise salaatti on endiivisalaatti. Sitä kutsutaan yleisesti "kihara sikuriksi". Kasvilla on raikas, karvas maku ja kirkkaan vihreä väri.
Friisiä voidaan käyttää itsenäisenä ruokana tai lisäaineena salaatissa. Kaunin ulkonäön ja kirkkaan värin takia salaattia käytetään usein koristeena. Frise sopii hyvin lihan, kalan ja hedelmien kanssa. Lisäksi se korostaa suotuisasti sitrushedelmiä.
On olemassa valtava määrä reseptejä, jotka sisältävät frisee-salaatin lisäämisen.
Frise salaattireseptit
Rypäleiden salaatti, frisee-salaatti ja juusto
Herkullista epätavallista kevyttä salaattia varten tarvitset seuraavat ainesosat:
- Isabella-viinirypäleet - 100 g;
- punainen paprika - 1 kpl;
- mozzarella-juusto - 100 g;
- pieni kourallinen pinjansiemeniä;
- joukko friissalaattia;
- savustettu juusto - 50 g;
- fetajuusto - 100 g;
- oliiviöljy - 3 rkl;
- balsamiviinietikka - 3 tl;
- suola pippuri.
Alkuperäinen salaatti keksittiin Espanjassa, jossa epätavalliset juustoyhdistelmät ovat erittäin suosittuja. Helppo resepti antaa sinun tuntea maun ja antaa suurta nautintoa.
- Vaiheittainen resepti alkaa juustojen valmistuksella. Sinun on otettava feta, savustettu juusto ja mozzarella. Leikkaa feta pieniksi kuutioiksi, repi mozzarella epätasaisiksi paloiksi, hiero savustettua juustoa hienolla raastimella. Järjestä juustot eri kulhoihin.
- Frisisalaatti, sitten se repeytyy suuriksi paloiksi, asetetaan kauniisti tarjoilulevylle.
- Feta asetetaan salaatin päälle.
- Pese punaiset paprikat ja pilko hienoksi renkaiksi tai kuutioiksi. Laita suurin osa lautaselle fetajuustolla.
- Aseta revitty mozzarella päälle ja ripottele ainekset savustetulla juustolla.
- Pese viinirypäleet ja erota ne siemenistä. Leikkaa tasaisiksi puolikkaiksi. Jätä lautaselle.
- Seuraava askel on valmistaa salaattikastike. Ota oliiviöljy, balsamietikka, puoli sitruunan mehu, suola ja pippuri. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.
- Rypäleet, männynpähkinät ja jäljellä oleva määrä pippuria on sekoitettava. Tuloksena oleva seos on ripoteltava salaatilla. Kaada kastike astian päälle.
Kotitekoinen espanjalainen salaatti on valmis!
Koralliriutan salaatti
Coral Reef -salaatti on toinen epätavallinen yhdistelmä frisee-salaattia merenelävien kanssa. Helppo ja nopea resepti tulee pöydän kohokohdaksi.
Klassinen koralliriutta vaatii seuraavat ainesosat:
- kuninkaalliset katkaravut - 200 g;
- 1 pieni kurkku;
- leipä - 100 g;
- puoli sitruunaa;
- kirsikkatomaatit - 5-6 kappaletta;
- 1 nippu friisisalaattia;
- 1 valkosipulinkynsi;
- oliiviöljy - 3 rkl;
- voi - 1 rkl;
- suola pippuri.
Yksinkertainen salaatti osoittautuu erittäin tuoreeksi ja suolaiseksi samanaikaisesti. Se sopii sekä juhlapöytään että tavalliseen illalliseen.
- Ota leipä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Aseta syrjään erilliseen kulhoon.
- Leikkaa kurkku kuutioiksi ja jaa kirsikkatomaatit neljännekseen.
- Sulata katkaravut ja paista pannulla, jossa on vähän oliiviöljyä. Lisää valkosipuli. Suola. Siirrä erilliseen astiaan.
- Paista leipä voissa ja anna saatujen krutonien jäähtyä.
- Käsittele frisee-salaatti, poista huonot lehdet, huuhtele kylmällä vedellä. Repäise salaatti suuriksi paloiksi ja kuivaa.
- Sekoita kaikki ainekset ja mausta salaatti sitruunamehun ja oliiviöljyn seoksella.
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Sea Abyss -salaatti
Herkullista ja yksinkertaista salaattia varten sinun on otettava seuraavat tuotteet:
- joukko friissalaattia;
- sardiinipurkki öljyssä;
- puoli kalkkia;
- puoli tölkkiä purkitettua maissia;
- 10 keitettyä viiriäisenmunaa;
- majoneesi tai vähärasvainen jogurtti - 2 rkl;
- suola pippuri.
- Huuhtele Frise-salaatti huolellisesti, repi se pieniksi paloiksi ja siirrä salaattikulhoon.
- Lisää puoli purkkia maissisäilykettä salaatinlehtiin.
- Avaa tölkki sardiinia. Öljy on valutettava lasiin - tämä on tämän astian temppu. Kalanpalat tulee vaivata ja laittaa salaattikulhoon.
- Kuori keitetyt viiriäismunat kuoresta ja leikkaa kahtia. Lisää salaattiin.
- Seuraava askel on valmistaa salaattikastike. Tätä varten sinun on otettava sardiinista jäljelle jäänyt öljy, majoneesi, pippuri, suola ja limen mehu. Voita kastike perusteellisesti vispilällä tai tehosekoittimessa tasaiseksi. Huolimatta kastikkeen suuresta öljymäärästä, kastike on erittäin kevyt ja pehmeä.
- Sekoita salaatti ja kaada kastike. Anna astian liota.
Frisee-salaatille on valtava määrä reseptejä. Se ei voi olla vain salaatteja, vaan myös ensimmäinen ja toinen ruokalaji. Kasvista voidaan valmistaa kylmiä välipaloja, kuten korneetteja ja sämpylöitä.
Frise-salaatin edut
Sen lisäksi, että salaatti on erittäin suosittu ruoanlaitossa, siinä on valtava määrä ravinteita ja vitamiineja. Salaatti sisältää askorbiiniksylottia, retinoliasetaattia, B2-vitamiinia, PP-vitamiinia, rautaa, kaliumia, fosforia ja muita hivenaineita. Fotosynteesin aikana Frise-salaatti tuottaa intibiiniksi kutsutun aineen, joka stimuloi ruoansulatusta ja parantaa ruokahalua.
