Arabialainen salaatti on hämmästyttävä ruokalaji, jolla on epätavallinen maku, joka on valmistettu tutuista vihanneksista. Se voidaan keittää kotona, mutta se on erityisen maukasta maassa, jossa grillattuja vihanneksia on helppo päästä tuleen tai grilliin.
Se on välttämätöntä
- - 2 munakoisoa
- - 2 isoa tomaattia;
- - 1 paprika;
- - 1/2 nuorta kesäkurpitsaa (noin 100 g);
- - 1 kurkku;
- - 1/2 sitruunaa;
- - oliiviöljy 2 rkl;
- - suola, pippuri maun mukaan;
- - valkosipuli 1-3 neilikka (maun mukaan);
- - vihreät (korianteri, tilli).
Ohjeet
Vaihe 1
Grillaa (uunissa, tulen päällä) munakoisoja, kesäkurpitsaa ja paprikaa. Kuori.
Vaihe 2
Leikkaa tuoreet tomaatit ja kurkut ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 3
Pilko paistetut vihannekset ja sekoita tomaatin ja kurkkun kanssa kulhoon.
Vaihe 4
Pilko valkosipuli, sekoita se erilliseen kulhoon puoli sitruunan mehun, suolan, pippurin, hienonnettujen yrttien kanssa. Lisää oliiviöljyä seokseen, sekoita ja kaada kastike salaattiin.
