Valitettavasti retiisiä ei usein käytetä astioiden ainesosina. Mutta se ei vain paranna ruokahalua, vaan sillä on myös positiivinen vaikutus ruoansulatukseen, mikä estää syöpäkasvainten kehittymisen. Mutta mitä retiisistä voidaan tehdä kotona? Herkullinen terveellinen salaatti, johon on lisätty hyvin yksinkertaisia ja edullisia tuotteita!
Se on välttämätöntä
- 1. Retiisi (valkoinen) - 400 g.
- 2. Apple - 1 kpl.
- 3. Sinappi - 1 tl.
- 4. Omenaviinietikka - 2 rkl. l.
- 5. Kasviöljy (mieluiten oliiviöljy) - 2 rkl. l.
- 6. Kuoritut kurpitsansiemenet tai auringonkukansiemenet (paahdetut) - 1 rkl. l.
- 7. Nippu vihreää sipulihöyheniä.
- 8. Nippu tilliä.
- 9. Kerma tai hapan kerma (vähärasvainen) - 2 rkl. l.
- 10. Suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Melko iso, hapan Antonovka- tai Ranet-omena sopii parhaiten retiis-salaattiin. Puhdistamme hedelmät leikkaamalla ohuesti sen kuori. Leikattiin se useaan yhtä suureen osaan niin, että siemenet on helppo poistaa. On suositeltavaa leikata pesät (siemenpesät) niiden kanssa, koska ne voivat olla kovia ihmisravinnoksi.
Vaihe 2
Hiero kuoritut omenaviipaleet karkealle raastimelle ja laita ne salaattiin tarkoitettuun astiaan.
Vaihe 3
Kuori retiisi ja hiero se myös karkealle raastimelle. Sekoita sitten hyvin raastetun omenan ja maun kanssa suolalla.
Vaihe 4
Sekoita sinappi kermalla (tai smetanalla), etikalla ja kasviöljyllä yllä olevassa suhteessa erillisessä astiassa ja lisää hienonnettu sipuli seokseen.
Vaihe 5
Kaada omenan ja retiisin seos saadulla kastikkeella. Ripottele ne kurpitsa- tai auringonkukansiemenillä. Siemeniä voi ostaa valmiina, niitä myydään missä tahansa kaupassa. Mutta on parasta paistaa ne itse (kuorittu ne aiemmin) pannulla lisäämättä öljyä 10 minuuttia. Sitten he saavat erittäin miellyttävän maun ja tuoksun, joka täydentää ruokaa.
Vaihe 6
Vielä on lisättävä hienoksi hienonnettua tillivihreää salaattiin ja voit palvella sitä pöydällä!
