Retiisi on terve vihannes, joka sisältää suuren määrän mineraalisuoloja ja vitamiineja. Retiisiruokia voidaan kutsua ruokavalioiksi, koska tämä vihannes on lähes puolet vedestä.
Se on välttämätöntä
- - 400 grammaa naudanlihaa;
- - 300 grammaa valkoista retiisiä;
- - 2 sipulia;
- - 2 porkkanaa;
- - 2 munaa;
- - 2 rkl kasviöljyä;
- - majoneesi;
- - suola;
- - pippuri;
- - vihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee valkoinen retiisi-salaatti ottamalla naudanliha ja huuhtele se hyvin kylmän juoksevan veden alla. Aseta liha keskikattilaan, peitä vedellä, suolalla ja lämmitä keskilämmöllä. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä naudanliha tunnin ajan. Tarkista lihan valmius haarukalla.
Vaihe 2
Kun naudanliha on kypsennetty, jätä se kattilaan viidentoista minuutiksi, poista se sitten liemestä ja jäähdytä huoneenlämpötilaan. Sen jälkeen ota leikkuulauta ja leikkaa valmis liha raidoiksi tai pieniksi paloiksi, sillä ei ole väliä.
Vaihe 3
Ota valkoinen sipuli ja porkkanat. Huuhtele vihannekset kylmässä juoksevassa vedessä, kuivaa ja kuori ja leikkaa sitten. Jos leikkaat naudanlihan kaistaleiksi, leikkaa vihannekset samalla tavalla, muuten leikkaa ne pieniksi paloiksi.
Vaihe 4
Ota pieni paistinpannu ja harjaa se kasviöljyllä, lämmitä sitten keskilämmöllä. Kun pannu on tarpeeksi kuuma, aseta sipulit ja porkkanat pannun päälle ja paista vihannekset kevyesti. Aseta ne sitten syvään kulhoon tai salaattikulhoon.
Vaihe 5
Valmista salaatti salaatti. Pese vihannes hyvin ja kuori se, leikkaa sitten myös retiisi nauhoiksi. Aseta hienonnettu retiisi salaattikulhoon paistettujen vihannesten kanssa. Lisää tähän hienonnettua keitettyä naudanlihaa.
Vaihe 6
Ota kaksi kananmunaa, laita ne pieneen kattilaan, peitä vedellä ja suolalla. Aseta kattila munien kanssa keskilämmöllä, kiehauta ja keitä sitten 8-10 minuuttia. Jäähdytä keitetyt munat huoneenlämpöiseksi, pilko ne hienoksi tai raasta ne, lisää munat valkoiseen retiisisalaattiin.
Vaihe 7
Mausta salaatti tarvittavalla määrällä majoneesia, suolaa ja pippuria maun mukaan. Halutessasi voit lisätä salaattiin tuoreita yrttejä tai koristele ne persiljaoksalla. Sulje salaattikulho kannella ennen tarjoilua ja laita se jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta astia infusoidaan.
Vaihe 8
Valkoinen retiisi salaatti naudanlihalla on valmis!
