Kloops on ruokalaji, joka voidaan liittää puolalaiseen ruokaan. I. Khmelevskajan leivonnaiset mainitaan yhdessä hänen kirjoistaan: "Jotta voisit ymmärtää paremmin ja arvostaa sitä [klops], lue kuinka lihapullat valmistetaan, miten ne paistetaan. tartu tähän. Clops on iso täytetty kyljys. Tämä leivonnaiset paistetaan uunissa.
Se on välttämätöntä
- - jauheliha - 1 kg;
- - muna - 4-5 kpl;
- - leivänmuruja - 4 rkl;
- - kasviöljy - 1 rkl;
- - vesi - 0,5 kuppia.
Ohjeet
Vaihe 1
Klopien keittämiseen puolan kielellä sopii jauheliha, jota käytetään tavallisissa lihapihvit. Voit esimerkiksi ottaa sekoituksen raakaa lihaa, sipulia ja leipää, jauhelihaa, maustetta ja suolaa maun mukaan. Joku lisää tähän massaan raakamunan, toiset eivät halua tehdä tätä. Ei eroa. Voit silti kaataa vettä tai maitoa, jos jauheliha osoittautuu liian tiukaksi.
Vaihe 2
Keitettyjä kananmunia käytetään täytteenä. Se ei ole liian hienostunut, mutta harmoninen ja tyydyttävä. Keitettyjä munia sisältäviä kloppeja voidaan tarjoilla päivittäiseen illalliseen perheen tai läheisten ystävien kanssa.
Et voi ottaa keitettyä munaa, vaan luumuja, juustoa, parsapapuja - kaikkea, mikä on sopusoinnussa yksilöllisten mieltymysten ja toiveiden kanssa.
Vaihe 3
Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ja kuori. Leikkaa sitten noin 5 mm paksuiksi viipaleiksi.
Vaihe 4
Määritetystä tuotemäärästä saadaan kolme 20–25 cm: n pituista viipaletta, jonka mukaisesti leivonnaisen massa jaetaan välittömästi kolmeen yhtä suureen osaan.
Jauhettu liha, joka on aiemmin valmistettu, maustettu maun mukaan ja sekoitettu perusteellisesti, levitetään kalvolle ja jaetaan tasaiseksi, ei liian ohueksi kerrokseksi, jolloin saadaan pullea lihakakku, jonka halkaisija on noin 20 cm.
Tämän kakun keskelle asetetaan keitettyjen munien ympyrät peräkkäin. Sitten kakku rullataan kalvolla ja siirretään varovasti voideltuun leivinlevyyn. Muodostetaan myös vielä 2 leikkaa.
Ripottele leivänmurulla ennen paistamista.
Vaihe 5
On suositeltavaa kaataa vähän vettä leivinpaperille, noin puoli lasia. Sitten leivinpelti tapilla lähetetään uuniin, lämmitetään 180 asteen lämpötilaan.
Tunnin kuluttua puolalaiset klopit ovat valmiita. Niiden tulisi antaa jäähtyä hieman annostelun helpottamiseksi.
