Vaiheittaiset reseptit pitaleivän valmistamiseksi uunissa auttavat jopa aloittelevaa emäntä valmistamaan herkullisen ja yksinkertaisen ruokalajin. Kaloripitoisuus vaihtelee täytteen mukaan.
Lavash-rulla makkaralla - resepti valokuvalla
Hyvä resepti kiireisille kotiäideille. Lavash-rulla osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja maukkaaksi.
Ainekset:
- 1 arkki armenialaista lavashia;
- 500 grammaa keitettyä makkaraa ilman rasvaa;
- 300 grammaa hollantilaista juustoa;
- 4 tomaattia;
- 3 rkl majoneesia;
- Vihreät sipulit maun mukaan;
- Ripaus jauhettua mustapippuria;
- 1 muna.
Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:
Kytke ensin uuni päälle asettamalla lämpötila-anturi 180 asteeseen ja aloita sitten ruoan valmistaminen. Kaikki valmistelut vievät enintään 5 minuuttia.
Reseptissä käytetty lavash oli yksi iso arkki, joka painoi 150 grammaa.
Levitä pitaleipä pöydälle ja harjaa ohuella majoneesikerroksella. Ripottele tasaisesti mustapippurilla tai paprikaseoksella. Pese tomaatit, pyyhi ne pois, poista ytimet ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa jokainen ympyrä kahtia. Leikkaa makkara ensin ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa sitten puoliksi. voit leikata makkaran pieniksi kuutioiksi - jos haluat.
Laita makkara ja tomaatit vuorotellen voideltuun pitaleivään.
Raasta juusto hienolle raastimelle, pilko sipuli hienoksi. Ripottele makkaraa ja tomaattia juustolla, sitten yrttejä.
Riko muna pieneen kulhoon ja lisää vähän suolaa. Heitä munankeltuainen munanvalkuaisen kanssa. Rullaa pitaleipä tiukkaan telaan.
Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla. Siirrä pitaleipä ja voitele silikoniharjalla telan koko pinta. Paista 15 minuuttia kullanruskeaksi. Leikkaa pitaleipä viisi minuuttia leivinlevyn poistamisen jälkeen uunista. Leivän leikkaamiseen on parasta käyttää hammastettua veistä.
Lavash-lasagne uunissa
Yksinkertainen lavash-lasagne-resepti, joka ei ole millään tavalla huonompi kuin klassinen. Vain kypsennysaika vie paljon vähemmän. Usein käy niin, että kokematon kokki ei pysty selviytymään lasagnan valmistamisesta valmiista arkeista. Lavash-lasagne on uskomattoman maukasta! Tarkistettu! Ruokaa on mahdotonta pilata!
Ainesosat on suunniteltu 8 annokseen, 100 gramman valmiin astian kaloripitoisuus on 197 kcal.
Ainekset:
- 5 armenialaista lavashia;
- 500 grammaa sianlihaa;
- 500 grammaa tomaattia;
- 40 grammaa korkealaatuisia vehnäjauhoja;
- 40 grammaa luonnollista voita;
- 400 ml maitoa 2,5% rasvaa;
- 150 grammaa kovaa juustoa;
- 2 rkl kasviöljyä;
- Mausteet ja suola maun mukaan.
Kuinka tehdä lavash-lasagne:
Mausteista voit lisätä muskottipähkinää, Provencen yrttejä, paprikaseosta tai vain mustaa jauhettua pippuria.
Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista kuumennetussa kasviöljyssä läpinäkyväksi.
Huuhtele sianliha, poista suonet ja kalvot ja selaa lihamyllyn läpi. Aseta sipulin päälle ja paista 20 minuuttia. Sitten suolaa, lisää mausteita.
Pese tomaatit ja tee matala ristin muotoinen viilto jokaisen iholle. Kastele jokainen tomaatti ura-lusikkaan kiehuvaan veteen 20 sekunnin ajan ja poista sitten kuori. Varsi ja sose kuoritut tomaatit tehosekoittimella. Kaada paistettuun jauhelihaan, peitä ja hauduta 10 minuuttia matalalla lämmöllä.
Raasta juusto hienolla raastimella.
Sulata voi ja kaada maito vähitellen. Kaada raastettua juustoa annoksina ja sekoita jatkuvasti. Kastikkeen tulee olla sileä. Mausta suolalla ja mausta maun mukaan. Puolet juustosta menee kastikkeeseen, toinen puoli jää lasagnen viimeiseen juustokerrokseen.
Aseta ensimmäinen arkki pitaleipää syvään leivinastiaan. Harjaa 2 rkl kastiketta ja levitä sitten lihatäyte ohueksi kerrokseksi. Peitä toinen arkki. Vaihtoehtoiset kerrokset. Peitä jauhelihan ylin kerros leivällä, harjaa kastikkeella ja ripottele loput 50 grammaa raastettua juustoa.
Paista lasagne uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30 minuutin ajan.
Lavash Pie "Etana" jauhelihalla uunissa
Tämä resepti on erityisen hyödyllinen niille, jotka haluavat tehdä lihapiirakkaa, mutta joilla ei ole aikaa laittaa taikinaa. Kokonaisaika on 50 minuuttia. Ainesosien määrä lasketaan 4 annokselle. Kaloripitoisuus on 214 kcal / 100 grammaa valmistettua astiaa. Tällainen pitakakku voidaan valmistaa myös juhlapöydälle. Uskomattoman herkullinen, sekä lämmin, kuuma että kylmä.
Ainekset:
- 300 grammaa lihaa;
- 150 grammaa smetanaa 15%;
- 100 grammaa hollantilaista tai muuta kovaa juustoa;
- 3 armenialaista lavashia;
- 2 munaa;
- 150 grammaa sipulia;
- Rkl tomaattipastaa;
- 2 rkl puhdistettua kasviöljyä;
- Suola, mustapippuri, tuoreet yrtit - maun mukaan.
Kuinka tehdä pita etanapiirakka:
Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaan. Voit ottaa minkä tahansa lihan piirakan tekemiseen. Vain kypsennysaika vaihtelee. Helpoin tapa on ottaa kanafilee. Jauhaa se jauhelihaksi ja lisää jäähdytettyyn sipuliin. Lisää suolaa ja pippuria ja keitä keskilämmöllä, sekoittaen toisinaan, 10 minuuttia. Lisää sitten tomaattipasta pannulle, sekoita, vähennä lämpöä, sulje kansi ja hauduta vielä 10 minuuttia.
Raasta juusto hienolla raastimella. Levitä 3 pita-leipää pöydälle ja levitä juusto tasaisesti niiden päälle, jolloin jotkut ripottelevat valmiiseen ruokalajiin.
Kun haudutusaika on ohi, jäähdytä pannun sisältö hieman ja aseta juuston päälle.
Rullaa jokainen pita rullaksi ja laita pyöreään leivinastiaan kierteeseen muodostaen etana.
Yhdistä erillisessä pienessä kulhossa smetana, munat, suola, mausteet ja yrtit. Kaada "etana" saadulla täytteellä, ripottele jäljellä olevalla raastetulla juustolla ja aseta leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista 30 minuuttia.
Uunijuusto lavash-resepti
Uskomattoman nopea kypsennys. Voit valita minkä tahansa juuston, mutta kuten käytäntö on osoittanut, sulugunin kanssa se osoittautuu maukkaammaksi.
Ainekset:
- Ohut lavash - 5 kpl;
- Suluguni-juusto (letkujuusto) - 300 grammaa;
- Tomaatit - 400 grammaa;
- 5 oksaa persiljaa;
- 5 oksaa tilliä;
- Ripaus jauhettua mustapippuria;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 1 muna;
- Majoneesi - 150 grammaa.
Vaiheittainen resepti pita-leivän valmistamiseksi juustolla uunissa:
Pese tomaatit ja yrtit huolellisesti ja aseta ne paperipyyhkeelle kuivumaan.
Leikkaa letti juusto hienoksi veitsellä.
Kuori ja pilko valkosipuli. Älä käytä valkosipulipuristinta.
Laita majoneesi kulhoon, lisää hienonnettu valkosipuli ja pippuri.
Levitä pitaleipä pöydälle ja harjaa ohuella kerroksella maustettua majoneesia.
Hienonna vihreät hienoksi ja leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
Ripottele jokainen pitaleipä yrtteihin ja aseta tomaatit. Sinun ei tarvitse pinota niitä lähelle.
Ripottele hienonnettuun suluguniin ja rullaa kaikki viisi pitaleipää sämpylöihin.
Aseta sämpylät leivinpaperille ja harjaa pienellä lyötyllä munalla.
Paista 10 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen.
Lavash kinkulla uunissa
Yksinkertainen resepti pita-rullille kinkulla ja kananmunalla.
Ainekset:
- Lavash-pakkaus (5 kpl);
- Kinkku - 400 grammaa;
- Smetanaa 20% - 100 grammaa täytettä ja rkl kullanruskeaa;
- 50 grammaa vihreää sipulia;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 5 munaa;
- 1 punainen paprika;
- 150 grammaa hollantilaista juustoa.
Pitaleivän valmistaminen kinkulla uunissa:
Keitä 4 kovaksi keitettyä munaa. Aseta yksi muna sivuun, se on rasvattava pitarullat ennen paistamista.
Kuori keitetyt munat ja raasta ne hienolle raastimelle.
Leikkaa kinkku hyvin pieniksi kuutioiksi, sekoita munien kanssa.
Kuori valkosipuli ja purista puristimen läpi. Kuori paprikat ja pilko hienoksi. Huuhtele vihreät sipulit ja pilko hienoksi.
Sekoita kaikki murskatut ainesosat 100 grammaan smetanaa ja levitä ohut kerros jokaiselle pitaleivälle.
Raasta juusto hienolle raastimelle ja ripottele täytettä tasaisesti.
Kääri rullat ylös ja aseta leivinpaperille.
Sekoita hapan kerma ja muna kulhoon, suola ja harjaa rullatut rullat silikoniharjalla. Aseta uuniin 15 minuutiksi. Lämpötila on 200 astetta.
Lavash ja kaali uunissa
Jos sinulla on jo jäljellä kaalikauraa piirakoiden valmistamisen jälkeen, voit käyttää sitä täytteenä. Jos ei, kaalin hauduttaminen on erittäin helppoa.
Ainekset haudutetun kaalin valmistamiseksi:
- 250 grammaa valkoista kaalia;
- 50 grammaa porkkanaa;
- 50 grammaa sipulia;
- 2 rkl puhdistettua kasviöljyä;
- Mauste ja suola maun mukaan.
Haudutetun kaalin keittäminen:
Kuori porkkanat ja sipulit. Raasta porkkanat karkealle raastimelle, leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, pilko kaali ohuiksi suikaleiksi.
Kuumenna kasviöljy ja paista porkkanoita keskilämmöllä 5 minuuttia, sitten sipulia vielä 3 minuuttia ja lisää sitten kaali, suola ja mausteet. Sekoita hyvin. Jos kaali on tuoretta, sinun ei tarvitse lisätä vettä.
Jätä kaali peitettynä ja hauduta matalalla lämmöllä 30 minuuttia. Tänä aikana kaali on sekoitettava 3-4 kertaa.
Jos kaali on sitkeä, muista ennen haudutusta se käsilläsi pienellä suolalla ja laita se sitten pannulle, jossa on sipulia ja porkkanaa.
Haudutettua kaalia voidaan laittaa pitaleivään 20 minuutin kuluessa haudutuksen päättymisestä.
Ainekset pitaleivälle ja haudutetulle kaalille:
- Armenialainen lavash - 200 grammaa;
- Haudutettu kaali - 200 grammaa;
- Sipulit - 250 grammaa;
- 150 grammaa kovaa juustoa;
- Rkl tomaattipastaa;
- 2 rkl kiehuvaa vettä;
- 2 rkl auringonkukkaöljyä;
- Ripaus pippuriseosta;
- 2 ripaus suolaa.
Pitaleivän valmistaminen haudutetulla kaalilla uunissa:
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Mausta suolalla, pippurilla ja paista kunnes se on läpinäkyvä. Kaada sitten 2 rkl kiehuvaa vettä, peitä ja hauduta sipulia 2 minuuttia kannen alla. Lisää sitten haudutettua kaalia ja sekoita.
Raasta juusto karkealle raastimelle. Laita haudutettu kaali ja sipuli juustoon, sekoita. Yritä saada tarpeeksi suolaa.
Aseta täyte jokaisen pitaleivän päälle ja kääri tiukka rulla. Laita rullat leivinastiaan ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi. Voit voidella sämpylät munalla. Tarjoile pöydälle leikkaamalla annoksiksi ja ripottelemalla hienoksi hienonnetuilla yrtteillä.
Kuinka valmistaa pitaleipää kotona
Voit ostaa pitaleipää, mutta tämä ei ole aina mahdollista. Ohuen pitaleivän valmistaminen kotona on hyvin yksinkertaista. Kokeile sitä! Etkä enää osta pita-leipää supermarketista. Tärkeintä on noudattaa tarkasti mittasuhteita.
Ainekset:
- 360 grammaa jauhoja;
- 20 ml puhdistettua kasviöljyä;
- 200 ml kiehuvaa vettä;
- Puolet tl hienoa suolaa.
Valmistautuminen:
Suolaa kuumaa vettä, kaada öljy. Siivilöi jauhot kulhoon ja tee syvennys keskelle. Kaada kuuma vesi nopeasti ja sekoita.
Sekoita varovasti lusikalla, jotta et polta kätesi. Kun taikina on lämmin, vaivaa se käsilläsi ja rullaa palloksi. Laita muovipussiin tai kääri muovikelmuun. Jätä pöydälle 20 minuutiksi.
Muuta taikinapallo makkaraksi ja jaa se 12 yhtä suureen osaan. Peitä muovilla, jotta taikina ei kuivu. Ripottele pöytä jauhoilla ja rullaa kaikki 12 kappaletta ohuesti ohueksi. Aseta välittömästi leivinpaperille ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 220 asteeseen. 4 minuuttia riittää. Kun toinen pitaleipä leipoo, kaada toinen.
Voit antaa heti muodon ja koon, jotka ovat tarpeen tietyn astian valmistamiseksi. Voit myös leikata valmiita pitaleipää.
Kun ensimmäinen lehti on paistettu, ripottele runsaalla vedellä. Aseta kalvo päälle. Aseta seuraavaksi toinen pita-leipäarkki ja siirrä ne folioilla, kunnes olet paistanut kaiken. Peitä viimeinen arkki puhtaalla, kostealla pyyhkeellä. Jätä se 4 tunniksi, ja voit kääriä shawarman tai rullat. Tämän reseptin mukaan valmistettu lavash ei repeydy tai hajoa.
