Porkkana-sirut ovat herkullinen vitamiinituote. Myymälöissä tämä ruokalaji on kuitenkin melko kallista, mutta sillä ei ole väliä, koska voit valmistaa porkkana-siruja yksin, tässä ei vaadita erityisiä taitoja.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg porkkanaa;
- - lasi maissijauhoja;
- - suola;
- - kasviöljy (auringonkukka, oliivi tai jokin muu maku);
- - rkl sitruunamehua;
- - 1/2 tl paprikaa, sokeria ja currya.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele porkkanat kylmässä vedessä ja kuori ne. Leikkaa vihannekset terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi, joiden leveys on 3-4 mm. Aseta viipaleet kulhoon, suolaa ne, sekoita ja jätä 30-40 minuutiksi.
Kun aika on kulunut, tyhjennä mehu, laita porkkanat tasaiselle pinnalle ja pyyhi pyyhkeellä (sinun täytyy lyödä ylimääräinen kosteus).
Vaihe 2
Vuoraa leivinpaperi pergamentilla. Kaada jauhot litteään kulhoon, voita (50 grammaa) erilliseen astiaan. Ota yksi ympyrä porkkanoita, upota se öljyyn, rullaa sitten jauhoihin ja aseta leivinpaperille. Tee sama muiden porkkanapalojen kanssa.
Laita leivinpaperi vihannesten kanssa 250 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.
Vaihe 3
Sekoita kupilliseen ruokalusikallinen sitruunamehua, 1/2 tl sokeria, suolaa, paprikaa ja currya (viimeinen mauste on valinnainen, voit korvata sen muulla maulla tai voit yksinkertaisesti sulkea pois reseptistä). Poista porkkanat uunista, harjaa vihannekset valmistetulla seoksella harjalla, käännä sitten porkkanan ympyrät ympäri ja rasvaa ne uudelleen.
Aseta leivinlevy uuniin vielä 20-30 minuutiksi vähentämällä laitteen kuumenemista 160-170 asteeseen. Poista valmiit lastut ilmoitetun ajan kuluttua ja anna niiden jäähtyä. Tarjoile niitä parhaiten kreikkalaisen jogurtin tai smetanan kanssa tyydyttävämmäksi välipalaksi.
