Korean porkkanoita voidaan valmistaa monella tapaa, katsomme klassisia.
Se on välttämätöntä
- - porkkanat - 1 kg
- - etikka 9% - 3 rkl. lusikat
- - sokeri - 3 rkl. lusikat
- - jauhettu korianteri - 2 tl
- - suola - 1 tl
- - auringonkukkaöljy - 3 rkl
- - valkosipuli - 6 kpl.
- - jauhettu mustapippuri - 1 tl
- - jauhettua pippuria - maun mukaan
- - raastin korealaisille porkkanille
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen vaihe on kuori porkkanat.
Vaihe 2
Kolme porkkanaa erityisellä raastimella.
Vaihe 3
Seuraavaksi kiillotamme 6 kappaletta valkosipulia, jos neilikka on pieni, suosittelen, että lisäät sen 8 kappaleeseen.
Vaihe 4
Raasta valkosipuli korealaisella porkkana raastimella kulhoon, jossa meillä on salaatti.
Vaihe 5
Etikkaa on lisättävä porkkanaan, mutta etikan pääasia on olla liioittelematta sitä. Muuten porkkana on hapan.
Vaihe 6
Lisää sitten sokeri, korianteri, suola, öljy ja musta ja punainen paprika (maun mukaan).
Vaihe 7
Kaikki on sekoitettava hyvin ja laitettava jääkaappiin infusoimaan 2-4 tuntia.
