Korealaisten salaattien ystävät tietävät, että tämä alkupala voi olla paitsi mausteinen ja maukas, mutta myös epätavallinen. Tämä koostuu siitä, että astia valmistetaan ei juuri niistä komponenteista, jotka ovat hänelle tuttuja.
Korealaistyylinen kukkakaalisalaatti
Korealaistyylinen kukkakaali-salaatti voidaan vain katsoa epätavalliseksi. Kaikki eivät tiedä, että tämä välipala voidaan valmistaa tästä hedelmästä. Vihannesten maku valmiissa astiassa on hyvin epätavallinen. Kaali osoittautuu mausteiseksi makeaksi, aromaattiseksi ja maukkaaksi.
Seuraavat ainesosat tulisi valmistaa salaatille:
- 500 g kukkakaalia
- 1 paprika
- 1 kuuma pippuri
- 1 porkkana
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 rkl. l. suola
- 70 g sokeria
- 30 g kasviöljyä
- 100 ml 9% etikkaa
- 0,5 tl korianteri
- vihreät harkintasi mukaan
- 1 litra vettä
- Pese kaali hyvin. On parempi tehdä tämä kylmällä juoksevalla vedellä. Pura kukintoihin. Jos ne ovat suuria, on parempi leikata ne. Niiden tulisi olla suunnilleen samankokoisia. Aseta kattilaan, peitä vedellä. Keitä keitetyt 4-5 minuuttia. Sammuttaa. Tyhjennä vesi välittömästi, tai on parempi heittää se siivilään. Anna kaalin jäähtyä.
- Valmista muut ainesosat salaattia varten. Pese porkkanat. Asia selvä. Ohita korealainen porkkana raastin. Jos ei, voit käyttää tavallista raastinta, jossa on suuret reiät. Pese paprikat. Poista siemenet paprikasta ja leikkaa myös kaistaleiksi. Katkeria (kuumia) paprikaa ei tarvitse kuorita siemenistä. Leikkaa pieniksi paloiksi tai ohuiksi renkaiksi. On parempi tehdä tämä kumikäsineillä. Kuori valkosipuli. Vie se valkosipulipuristimen läpi. Pese vihreät. Poista ylimääräinen kosteus. Jauhaa.
- Kaada suola, sokeri, kasviöljy kattilaan veden kanssa. Laita tuleen ja keitä pannun sisältö. Heti kun kaikki on hyvin liuennut, kaada etikka ja poista marinaadi lämmöltä.
- Seuraavaksi sinun tulisi laittaa kaikki aiemmin valmistetut salaatin komponentit. Sekoita uudelleen. Peitä potti kannella. Laita viileään paikkaan 8-10 tunniksi.
Määritetyn ajan kuluttua herkullinen mausteinen salaatti kukkakaalia on valmis.
Korean merileväsalaatti
Merilevän alkupala niille, jotka rakastavat tätä tuotetta. Salaatti osoittautuu erittäin epätavalliseksi. Mutta koska kaikki eivät pidä kukkakaalia, se ei ole kaikille.
Edellytetään:
- 200 g marinoitua merilevää
- 1 sipuli
- 100 g korealaista porkkanaa
- 1 tl 9% etikkaa
- ripaus sokeria
- ripaus suolaa
- jauhettua pippuria maun mukaan
- vihreät maun mukaan
- 1 rkl. l. kasviöljy
- Kuori sipuli. Leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Pese ja jauhaa vihreät.
- Laita sipuli syvään kulhoon. Kaada siihen etikkaa. Mausta suolalla ja sokerilla. Sekoita ja aseta sivuun 10 minuutiksi.
- On parempi ottaa porkkanat valmiina, ts. Koreaksi keitettyinä. Lisää siihen merilevää ja suolakurkkua. Sekoita.
- Kuumenna kasviöljy. Kaada salaattiin. Lisää mausteet ja yrtit. Sekoita kaikki hyvin.
- Jos korealaisia porkkanoita ei ole, voit laittaa tuoreet, raastetut karkealle raastimelle. Sitten salaatille on annettava aikaa seistä niin, että porkkanat peitataan siihen.
