Proteiiniateriat valitsevat ihmiset, jotka ovat kiinnostuneita lihasten rakentamisesta. Useimmat ihmiset suosivat kylmiä ruokia - salaatteja - koska niiden valmistaminen vie paljon aikaa. Ravitsevimmat ja helposti sulavat salaatit ovat keitetyt kanat ja punaiset pavut.
Se on välttämätöntä
- - kanafilee 300 g;
- - bulgarialainen pippuri 100 g;
- - pavut 100 g;
- - samppanjansiemeniä tai purasieniä 150 g;
- - salaattilehdet 200 g;
- - persiljan vihreät 100 g;
- - jauhettua pippuria ja suolaa maun mukaan;
- - 1 keskikalkki;
- - smetanaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on keitettävä kanafilee. Tätä varten kiehauta 1,5 litraa vettä, lisää suola ja heitä kananfilee siihen, kun kananlihan vesi kiehuu uudelleen, vähennä lämpöä ja hauduta 40 minuuttia. Poista sitten luu (jos sellainen on), irrota iho, kalvot ja suonet ja leikkaa kuutioiksi.
Vaihe 2
Huuhtele pavut, peitä välittömästi vedellä, suolalla ja keitä tarvittavan ajan matalalla lämmöllä kannen alla. Kun pavut on kypsennetty, ne on huuhdeltava keitetyllä vedellä ja annettava valua.
Vaihe 3
Leikkaa samppanjat tai tuoreet sienisienet viipaleiksi ja paista vähän oliiviöljyssä. Salaattiin on myös mahdollista lisätä paistamattomia sieniä. Jos sinulla on vain kuivattuja urospuolisieniä, niitä täytyy liottaa kiehuvassa vedessä 10-12 tuntia, sitten keittää tai paistaa. Painon mukaan kuivattuja urospuolisieniä tarvitaan 2-3 kertaa vähemmän kuin tuoreita.
Vaihe 4
Pese salaatin lehdet, ravista vesi ja repi sitten pienempiin höyheniin. Käsittele myös persilja ja pilko hienoksi. Haluttaessa persilja voidaan korvata millä tahansa muulla mausteellesi sopivalla mausteisella yrtillä.
Vaihe 5
Pese paprika, leikkaa pituussuunnassa, kuori ja leikkaa nauhoiksi.
Vaihe 6
Kaikki valmistetut ainesosat, paitsi paprika, sekoitetaan salaattikulhoon, purista puolikalkin mehu, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita kaikki perusteellisesti ja laita sitten lautaselle, jossa salaatti tarjoillaan, koristele smetalla, paprikalla ja kalkkiviipaleella.
