Fetajuustosalaatti on herkullinen ja kevyt. Se ei ole niin vaikea valmistaa, mutta se näyttää erittäin kauniilta pöydällä. Lisäksi tällainen salaatti on erittäin terveellistä, koska se sisältää paljon vitamiineja vihannesten ja paljon mikro- ja makroelementtien ansiosta, joissa fetajuusto on niin rikas.
Se on välttämätöntä
- -250 g fetajuustoa
- -3 tomaattia
- -1 nippu salaattia
- -2 perunaa
- - kourallinen pinjansiemeniä
- - useita art. l. oliiviöljy
- -1 tl viinietikka
- - muutama mintunlehti
- -suola
- -pippuri
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele perunat huolellisesti. Kaada vettä kattilaan, laita siihen perunat ja keitä se. Poista perunat pannusta, murskaa hieman ja kuori ne. Leikkaa kuoritut vihannekset ympyröiksi ja jaa ne puoliksi.
Vaihe 2
Poista fetajuusto pakkauksesta, leikkaa kuutioiksi ja aseta kulhoon. Huuhtele tomaatit, leikkaa kuutioiksi tai kiiloiksi.
Vaihe 3
Yhdistä etikka, oliiviöljy, suola ja pippuri, sekoita ja pidä kylmässä 15 minuuttia. Kaada saatu kastike kulhoon perunoiden kanssa, sekoita kaikki varovasti, niin että kaikki kuutiot peitetään kastikkeella. Anna liota 15 minuuttia.
Vaihe 4
Kaada männynpähkinät esilämmitettyyn kuivaan paistinpannuun, paista ne jatkuvasti sekoittaen. Tämän pitäisi tuottaa tyypillinen pähkinäinen tuoksu.
Vaihe 5
Huuhtele salaatin lehdet, taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä ja repi tai pilko karkeasti.
Vaihe 6
Yhdistä tomaatit, juusto, perunat ja salaatinlehdet syvään kulhoon, sekoita kaikki huolellisesti, ripottele pinjansiemeniä ja koristele mintunlehdillä. Tarjoile fetasalaattia pöydälle.
