Monet ihmiset eivät voi kuvitella illallista ilman liemiä. Sen lisäksi, että se on perinteinen ruokalaji millä tahansa pöydällä, se on myös erittäin terveellistä. Lääketiede vahvistaa tämän: jos olet sairas, jos olet käyttänyt väärin rasvaisia ruokia tai alkoholia, liemi on hyvä apu toipumiseen. Tällainen ruoka parantaa mahamehun eritystä, edistää ruokahalun stimulaatiota ja siten ruoan imeytymistä. Ensimmäinen ruokalaji voidaan keittää lihaliemessä, kalassa, vihanneksissa. Kaikki riippuu henkilökohtaisista makuvaihtoehdoistasi.
Se on välttämätöntä
-
- vähärasvaista naudanlihaa - 300 g
- 50 g sipulia
- 1,5 l vettä
- suola
- vihreät
- kasviöljy
- voi - 5 g
- vermikelli - 20 g
- porkkanat - 50 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Tärkein asia tässä ruokalajissa on nuudelit. On parasta valmistaa nuudelit itse. Tätä varten lisää jauhoja, tee siihen pieni suppilo ja lisää munat, vesi, suola. Vaivaa taikina. Laita valmis taikina jääkaappiin 2 tunniksi. Ota sitten taikina pois, leikkaa se pieniksi paloiksi. Kauli taikina 2 mm paksu ja leikkaa sitten ohuiksi suikaleiksi. Laita lämmitettyyn uuniin ja paista 200 asteessa. Kun olki on ruskistunut, ota se pois ja anna sen jäähtyä.
Vaihe 2
Kuori sipulit ja porkkanat. Pilko sipuli hienoksi ja pilko porkkanat.
Vaihe 3
Pese naudanliha hyvin, paloiteltu. Paista kasviöljyssä lisäämällä vähän voita, kunnes muodostuu ruskea kuori. Lisää keitetyt sipulit ja porkkanat. Mausta suolalla ja hauduta peitetyssä, paksuseinäisessä kattilassa matalalla lämmöllä 20 minuuttia.
Vaihe 4
Siirrä naudanliha ja vihannekset kattilaan ja peitä kiehuvalla vedellä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä liemi 15 minuuttia. Laita nuudelit keittoon ja keitä sama määrä enemmän. Sammuta lämpö, peitä pyyhe ja anna sen vaikuttaa 10 minuuttia.
Vaihe 5
Kaada liemi kulhoihin ja koristele yrtteillä.
