Pikanuudelit ovat suosittu ruokalaji Kiinassa ja Japanissa. Kiinalaiset nuudelit kypsyvät itse hyvin nopeasti, 5-7 minuuttia kiehuvassa vedessä. Mausteet ja muut valmistuksessa käytetyt ainesosat ovat hyvin erilaisia. Nuudeleita tarjoillaan kalan, lihan, äyriäisten ja erilaisten vihannesten kanssa. Usein nuudelit tarjoillaan liemen kanssa.
Se on välttämätöntä
-
- 350 gr. kiinalaiset nuudelit
- 2 kananrintaa
- 1 keskipitkä sipuli
- 2 tomaattia
- 2-3 valkosipulinkynttä
- 3 rkl maapähkinävoita
- 3 rkl soijakastiketta
- 1 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- 1,5 tl tärkkelystä
- 0,5 kuppia vettä
- kasviöljy paistamiseen
- vihreät
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori valkosipuli ja pilko hienoksi.
Vaihe 2
Heitä valkosipuli maapähkinävoin, sokerin, suolan ja soijakastikkeen kanssa.
Vaihe 3
Leikkaa kanafilee ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 4
Marinoi kanafilee marinadissa.
Vaihe 5
Anna vaikuttaa 20-25 minuuttia.
Vaihe 6
Valuta marinaatti erilliseen kulhoon.
Vaihe 7
Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
Vaihe 8
Leikkaa tomaatit kiiloiksi.
Vaihe 9
Paista sipulia ja kanaa kiehuvassa öljyssä 4-5 minuuttia.
Vaihe 10
Vähennä lämpöä, lisää jäljellä oleva marinaatti ja tomaatit.
Vaihe 11
Hauduta 5 minuuttia suljetun kannen alla.
Vaihe 12
Liuotetaan tärkkelys veteen.
Vaihe 13
Kaada tärkkelys kanan ja vihannesten päälle ja hauduta kunnes se on sakeutunut.
Vaihe 14
Keitä nuudelit kiehuvaan suolattuun veteen.
Vaihe 15
Laita valmiit nuudelit astiaan, laita kana tomaateilla ja kastikkeella päälle.
Vaihe 16
Ripottele yrtteihin tarjoillessasi
