Nyytit ovat suosikki ruokalaji melkein kaikkialla maailmassa, ja jokaisella kansakunnalla on omat reseptinsä ja vaihtoehdot sen valmistamiseksi. Täytteenä voit käyttää jauhelihaa, sieniä tai kalaa.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - jauhot - 500 g;
- - vesi.
- Täyttö:
- - makrilli - 500 g;
- - rasvainen sianliha - 75 g;
- - purjo - 150 g;
- - kasviöljy - 30 g;
- - maapähkinävoi - 25 g;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista kalafileet. Poista pää, poista luut massasta ja pilko hienoksi. Huuhtele sianliha ja pilko samoihin pieniin paloihin kuin kala. Heitä ainekset ja aseta jauheliha syvään kulhoon.
Vaihe 2
Kaada kylmä muotti jauhettuihin kaloihin annoksina sekoittaen jatkuvasti myötäpäivään yhteen suuntaan. Kaada sitten kasviöljy (on parempi, jos se on tuoksuva). Leikkaa purjo pieniksi paloiksi ja lisää massaan. Suolaa kaikki maun mukaan ja sekoita huolellisesti uudelleen.
Vaihe 3
Siivilöi jauhot pöydälle diassa, tee siihen syvennyksiä ja kaada vettä. Aloita taikinan vaivaaminen lisäämällä asteittain vettä. Sinun pitäisi saada viileä taikina, kuten nyytit. Rulla taikina makkaraksi, leikkaa paloiksi ja kaada ne hyvin ohuiksi halkaisijaltaan noin 6 cm: n pannuiksi. Aseta täyte jokaisen keskelle ja purista reunat.
Vaihe 4
Keitä vesi ja upota nyytit varovasti siihen. Kun ne ovat nousseet, peitä kattila ja keitä 3 minuuttia. Kaada sitten kylmään veteen ja kypsennä kala-nyytit helläksi.
