Upotamme kanansiipet kuumaan taikinaan, paistamme nopeasti maapähkinävoita, ja mehukas mehukas kiinalainen ruokalaji on valmis. Siivet ovat rapeat ulkopuolelta ja pehmeät, mehukkaat sisäpuolelta. Ne tulisi tarjoilla maukkaana välipalana tai pääruokana salaatin kanssa.
Se on välttämätöntä
- 1,5 kg. kanansiivet
- 2 munaa
- 2/3 kuppia maitoa
- 1 kuppi jauhoja
- 2 rkl maissitärkkelys
- 1 tl leivinjauhe
- 3 tl soijakastike
- 1 tl seesamiöljy
- Tuoretta jauhettua mustapippuria
- 1 tl Sahara
- Maapähkinäöljy paistamiseen
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kanansiipet viileässä juoksevassa vedessä ja kuivaa ne paperipyyhkeellä.
Vaihe 2
Vatkaa munat kevyesti pieneen kulhoon.
Vaihe 3
Yhdistä lyötyt munat maitoon ja lisää sitten jauhot, maissitärkkelys, leivinjauhe, soijakastike, seesamiöljy, suola, pippuri ja sokeri.
Vaihe 4
Kasta kanansiipet taikinaan siten, että ne ovat kokonaan peitossa.
Jätä se 15 minuutiksi.
Vaihe 5
Kuumenna maapähkinävoi suuressa paistinpannussa ja paista siipiä keskilämmöllä, kunnes se on kypsynyt, käännä sitten lämpöä ja keitä rapeaksi ja kullanruskeaksi.
Vaihe 6
Poista siivet öljystä ja kuivaa paperipyyhkeillä.
