Kanansiipien valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Jos pidät lihan ja hapan hapan kastikkeen yhdistelmästä, tämä ruokalaji ottaa oikean paikan pöydällesi. Alkuperäisessä marinadissa uunissa paistettuja siipiä pidetään yhtenä aasialaisen perinteisen keittiön herkullisimmista alkupaloista.
Se on välttämätöntä
- –Kanansiipiä (800 g);
- - valkosipuli (2-4 neilikkaa);
- –Hyvälaatuinen soijakastike (80 ml);
- - sinappi (6 g);
- - hunaja (15 g);
- –Tuore oranssi;
- –Paprika maun mukaan;
- –Valkoviini (40 ml);
- -Suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Käsittele liha ensin. Huuhtele kanansiipet huolellisesti viileässä vedessä. Lisää sitten suolaa ja siirrä syvään kuppiin.
Vaihe 2
Seuraava askel on valmistaa marinadi. Ruokalajin maku riippuu täysin marinadin laadusta ja koostumuksesta. Siksi ota tämä prosessi vakavasti. Yhdistä soijakastike ja sinappi syvään kulhoon. Purista mehu appelsiinista ja kaada sinappi- ja soijakastike-seokseen. Sekoita uudelleen perusteellisesti. Lisää sitten hunajaa, joka on esilämmitettävä vesihauteessa nestemäiseen tilaan.
Vaihe 3
Raasta valkosipuli hienolla raastimella ja lisää muut ainesosat kuppiin. Anna kastikkeen hautua muutaman minuutin ajan. Sekoita sitten puulastalla ja mausta. Säädä ainesosien määrää halutulla tavalla.
Vaihe 4
Kasta kanansiipet kastikkeeseen. Levitä kastike tasaisesti lihan päälle. Odota, että siivet marinoituvat. Tämä kestää korkeintaan 20-30 minuuttia, koska kananliha on erittäin pehmeää ja kyllästyy nopeasti kastikkeella.
Vaihe 5
Kuumenna uuni, rasvaa leivinlevy kasviöljyllä ja aseta siivet. Aseta uuniin ja keitä noin 20 minuuttia keskilämmöllä. 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua avaa uuni, poista leivinlevy ja kaada valkoviiniä siipien päälle ja keitä sitten jonkin aikaa.
