Tärkkelysnuudelit - funchose - suosittu elintarvike Aasian maissa. Se on valmistettu riisitärkkelyksestä, soijatärkkelyksestä ja jopa bataattitärkkelyksestä. Jälkimmäinen on erityisen suosittu Koreassa, jossa tällaiset nuudelit ovat perustana monille tällaisille herkullisille annoksille.
Se on välttämätöntä
- 1 annos:
- 90 g tärkkelysnuudeleita;
- 10 kuorittua katkarapua;
- Puolet keskipitkän porkkanasta;
- Puolet punaisesta paprikasta;
- 1 iso valkosipulinkynsi
- 2 tl seesamiöljy;
- 1, 5 rkl. soijakastike;
- Mustapippuria, vihreää sipulia, seesaminsiemeniä.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä nuudeleita 4-5 minuuttia kiehuvassa vedessä, laita ne siivilään ja leikkaa ne saksilla suoraan siihen. Mausta 3/4 rkl. soijakastiketta ja 1 tl. seesamiöljy.
Vaihe 2
Leikkaa pippuri ja porkkanat ohuiksi suikaleiksi (on parempi raastaa porkkanat erityisellä raastimella).
Kuumenna 1 tl paistinpannussa. seesamiöljy, laita vihannekset sinne, keitä 2-3 minuuttia, lisää katkaravut, valkosipuli ja loput soijakastike, keitä vielä minuutti. Laita nuudelit vihannesten ja katkarapujen kanssa ja pidä tulessa muutama minuutti, lisäämällä tarvittaessa vähän vettä tai liemiä.
Vaihe 3
Tarjoile heti ripotellen seesaminsiemenillä ja hienonnettuun vihreällä sipulilla. Hyvää ruokahalua!
