Bataatti on kasvi, jolla on suuri syötävä juurikas, jota kutsutaan myös bataatiksi. Hänen kotimaa on Etelä-Amerikka. Nykyään bataattia kasvatetaan menestyksekkäästi monissa päiväntasaajan ja trooppisissa maissa. Se on erityisen suosittu Kiinassa ja Indonesiassa.
Bataatilla on korkea tuotto ja hyvä maku. Se on hyödyllinen myös terveydelle, koska se sisältää erilaisia vitamiineja, mineraaleja ja muita kehon tarvitsemia aineita. Bataateilla on kuitenkin myös vasta-aiheita.
"Bataatti" sisältää A-, C- ja PP-vitamiineja sekä ryhmän B hivenaineita: magnesiumia, rautaa, kalsiumia, kaliumia, fosforia. Se sisältää myös runsaasti kuitua, orgaanisia happoja, disakkarideja, tärkkelystä. Bataatti on vähäkalorinen ruoka. 100 grammaa "bataattia" sisältää vain noin 60 kaloria.
Tämän vuoksi ja myös siksi, että bataatti maistuu hyvältä ja on helposti sulava, se on erittäin hyödyllinen ruokavaliossa.
Magnesium- ja kaliumhivenaineiden läsnäolon vuoksi bataatilla on myönteinen vaikutus sydämen ja hermoston työhön. Ja vitamiinit PP ja B6 vahvistavat verisuonten seinämiä hyvin, mikä tekee niistä vahvempia ja joustavampia. Jotkut bataatit muodostavat aineet ovat antioksidantteja, joten tämän tuotteen säännöllinen käyttö vähentää syöpäriskiä. Bataattia käytetään masennuslääkkeenä, koska se sisältää kaliumia, jonka henkilö menettää stressin aikana. Lisäksi se auttaa alentamaan veren kolesterolia.
Alhaisesta kaloripitoisuudesta huolimatta bataatit luovat nopeasti täyteyden tunteen, joka kestää pitkään. Tämä ei johdu vain hitaasti sulavien kuitujen suuresta pitoisuudesta, vaan myös siitä, että tässä juureksessa on runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja. Ruuansulatuksen aikana ne hajoavat sokereiksi ja imeytyessään vereen saavat ihmisen tuntemaan olonsa kylläiseksi.
Bataattien syöminen lisää kehon immuniteettia, auttaa torjumaan stressiä, unettomuutta ja auttaa pääsemään eroon kroonisesta väsymysoireyhtymästä. Lisäksi bataatit ovat erittäin hyödyllisiä naisille, joilla on hormonaalisia häiriöitä (etenkin vaihdevuodet). Tällä kasvilla on anti-aging ominaisuuksia. Siksi sitä käytetään kosmetologiassa.
Tupakoitsijoiden tulisi kuluttaa bataatteja, koska tämä kasvi estää sairauksien, kuten keuhkolaajentuman, esiintymisen. Tämä kasvi on hyödyllinen myös urheilijoille, koska se auttaa parantamaan suorituskykyä.
Yhteenvetona kaikesta sanotusta voidaan päätellä, että bataatti on erittäin arvokas, hyödyllinen kasvi.
Voit syödä juurikasvien lisäksi myös bataattivarret, kun olet poistanut katkeran maitomaisen mehun, sekä siemeniä, joista valmistetaan kahvin kaltainen juoma.
Samanaikaisesti on muistettava, että sekä bataatti itse että sen pohjalta valmistetut valmisteet (tinktuurit, jauheet) ovat vasta-aiheisia mahahaavoille, pohjukaissuolihaaville, divertikuliitille (suoliston herniaalinen ulkonema), suoliston tulehdukselle raskauden ja imetyksen aikana. Ei ole suositeltavaa käyttää sitä ihmisille, joilla on munuaiskiviä. Bataatit voidaan soseuttaa, paistaa kalvossa tai paistaa oliiviöljyssä.
