Ohrapuurosta tulee erityisen maukasta, jos sitä keitetään lihalla ja aromaattisilla mausteilla. Tämä ruokalaji on erittäin terveellinen ja tyydyttävä.
Se on välttämätöntä
- - helmiohra 700 g;
- - liha 700 g;
- - rasva 250 g;
- - sipulit 3 kpl;
- - porkkanat 4 kpl.;
- - tomaattipasta 2 rkl. lusikat;
- - 4 valkosipulinkynttä;
- - jauhettu kuuma chilipippuri;
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese ohra, kuivaa, paista kuivassa paistinpannussa 3-4 minuuttia. Pese liha, kuivaa se, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Kuumenna rasva kattilassa tai pannulla. Paista lihapalat kullanruskeaksi. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja lisää pannulle. Hauduta 5-6 minuuttia keskilämmöllä.
Vaihe 3
Kuori porkkanat, pese, leikkaa ohuiksi suikaleiksi, lisää pannulle. Mausta pippurilla, mustapippurilla, kuorituilla valkosipulinkynsi ja tomaattipastalla. Hauduta noin 5 minuuttia. Kaada 1 litra kuumaa vettä pannulle. Keitä 40 minuuttia.
Vaihe 4
Poista valkosipuli pannusta, lisää helmiohra, lisää vähän vettä niin, että vilja on kokonaan peitetty. Kiehauta, peitä, keitä 25-30 minuuttia. Tarjoile valmis puuro tuoreilla yrtteillä.
