Ukha kokki ulkona - mikä voisi olla maukasta! Tällä hetkellä tämä ruokalaji on yli 300 vuotta vanha. Se on merkittävä venäläisen keittiön edustaja. Valmistettu mistä tahansa kalasta. Useita kalalajeja voidaan käyttää.
Se on välttämätöntä
- - kala - 300-400 grammaa;
- - porkkanat - 2 kpl;
- - perunat - 5 kpl;
- - sipulit - 2 kpl;
- - vihreät: persilja ja tilli;
- - mausteet: mustapippuri ja suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Teemme tulen joen rannalla unohtamatta ottaa mukaan vavat, potin, makean veden ja kaikki tarvittavat ainesosat.
Vaihe 2
Kalat on pestävä, kuorittava ja leikattava pieniksi paloiksi. Tietenkin, kun se on kiinni säiliöstä.
Vaihe 3
Liemi keitetään romuista (pää, häntä, selkärangat, evät). Liemen vastustaminen kestää noin 20-30 minuuttia.
Vaihe 4
Seuraavaksi sinun on suodatettava liemi. Eli päästä eroon kaikista romuista. Lisää sitten suolaa ja lisää siihen hienonnettuja perunoita ja porkkanoita.
Vaihe 5
Kala, jossa on sipulit, jotka on hienonnettu puolirenkaiksi, lähetetään kattilaan 15 minuuttia ennen kypsentämistä. Mustapippuria lisätään samaan aikaan.
Vaihe 6
Kun kalakeitto on valmis, lisää hienonnetut vihreät, sekoita ja anna sen hautua vielä 5 minuuttia. On suositeltavaa sulkea kattila kannella. Näiden viiden minuutin aikana korvaa ei kiehuta, mutta kuten kokeneet harrastajat sanovat, se haudutetaan.
