Tämä keitto sopii täydellisesti kotipöydällesi, ja se voidaan valmistaa myös raikkaassa ilmassa jossain lomalla, metsässä tai joella.
Se on välttämätöntä
- - 1 lenok;
- - 2-3 harjusta (jos se on suuri, keitto on rikkaampi);
- - 2 keskipitkää sipulia;
- - 4 asiaa. perunat;
- - 1 porkkana;
- - suola ja mustapippuri - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta ensin vesisäiliö (kattila tai pata) tulen päälle ja voit alkaa valmistaa kalaa. Valitse paikka, jossa voit puhdistaa kalan (jos sitä ei ole vielä puhdistettu) ja suolistaa sen. Poista kidukset päästä.
Vaihe 2
Leikkaa kaikkien lenok- ja harjusruhojen päät ja hännänrivat.
Vaihe 3
Leikkaa hännätön ja päätön ruho suuriksi paloiksi (jos kala on suuri, sitten 3 osaan, et voi leikata pieniä). Aseta kalanpalat yhteen kulhoon ja päät ja hännät toiseen.
Vaihe 4
Kuori sitten sipuli ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Valmista sitten porkkanat ja perunat, pilkkaa ne myös pieniksi kuutioiksi. Odota, että vesi kiehuu ja lähetä kaikki vihannekset kattilaan tai kattilaan.
Vaihe 5
Jos kiehuvaa vettä porkkanoiden ja perunoiden kanssa on jo kulunut noin 6-10 minuuttia, lähetä sitten sipulia ja kalahäntä päähän.
Vaihe 6
Keitä kaikki tämä 20-30 minuuttia ja poista sitten kalaosat varovasti astiastasi (kannattaa tällä hetkellä poistaa pannu tai pata lämmöltä).
Vaihe 7
Seuraavaksi keitä liemi kiehuvaksi ja laita siihen valmiiksi valmistetut kalanpalat. Mausta keitto suolalla ja pippurilla. Anna sen kiehua 6 minuuttia.
Vaihe 8
Poista sitten pannu lämmöltä, peitä ja anna seistä noin 15 minuuttia. Rikas keitto on valmis, voit jo kaataa sen lautasille ja syödä sen.
