Aromaattinen ja herkullinen linssikeitto on runsaasti kasvipohjaista proteiinia. Linssikeitto on kevyempi ruoansulatukseen kuin herne-keitto. Ja sitä on helppo valmistaa.
Se on välttämätöntä
- - punaiset linssit - 3/4 kuppi
- - kasviöljy - 2 rkl
- - vesi - 1 l
- - perunat (pienet) - 10 kpl
- - jauhettu paprikavalkosipuli. pippuria, suolaa, yrttejä - maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Maustetun linssikeiton valmistamiseksi tarvitset pataa tai paksuseinäistä kattilaa. Kaada kasviöljyä valmistettuihin astioihin, laita pannu tulelle niin, että öljy lämpenee hieman.
Vaihe 2
Laita murskattu valkosipuli ja mausteet kuumaan öljyyn, odota, kunnes kirkas aromi ilmestyy. Aseta nyt kuoritut perunat, leikattuina viipaleiksi tai neljäsosiksi, kattilaan. Jos mukulat ovat nuoria, niitä ei tarvitse puhdistaa ensin, vaan huuhtele ne harjalla poistamalla maaperän jäännökset.
Vaihe 3
Hauduta perunat 1-2 minuuttia, lisää sitten linssit ja sekoita. Kaada seuraavaksi kuumaa vettä kattilaan ja kiehauta keskilämmöllä.
Vaihe 4
Kun vesi on kiehunut, keitä keitto 10-15 minuuttia. Suolaa astia maun mukaan, lisää hienonnettuja yrttejä. Poista lämmöltä.
Vaihe 5
Voit tehdä tuoksuvasta linssikeitosta paksumpaa ja tyydyttävämpää lisäämällä pannulla paistettuja jauhoja vaaleanruskeaan. Kaada jauhot kuumaan keittoon sekoittaen toisinaan, jotta kokkareita ei muodostu. Kun olet lisännyt jauhoja, jatka keiton keittämistä 2-3 minuuttia.
Vaihe 6
Täten voidaan tarvita vielä 2 rkl. jauhot. Jos keitto osoittautuu jauhojen lisäämisen jälkeen liian paksuksi, voit laimentaa sen kaatamalla 250 ml: aan vettä, jota seuraa pakollinen keittäminen vähintään 1-2 minuuttia.
