Moderni elintarviketeollisuus tarjoaa monia erilaisia leivonnaisia, joita voidaan käyttää paaston aikana. Mutta evästeet ja makeiset vaativat tiettyjä materiaalikustannuksia. Lean teetä valmistettu kakku toimii erinomaisena lisäyksenä kuumaan teeseen.
Se on välttämätöntä
- Ruoanlaittoon tarvitset:
- - irtolehtiteetä - 1 rkl. l.
- - suola - 1/4 tl;
- - sokeri - 1/2 rkl. l.
- - hunaja - 1-2 rkl. l.
- - leivinjauhe jauhoja varten;
- - jauhot;
- - auringonkukkaöljy;
- - sokeroidut hedelmät ja kuivatut hedelmät - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Piirakan valmistus alkaa sokeroitujen hedelmien ja kuivattujen hedelmien valmistuksella. Tätä varten ne pestään tarvittaessa, murskataan veitsellä ja asetetaan sitten lautasliinalle salakuuntelua varten.
Teelehdet kaadetaan kiehuvaan veteen ja jätetään infusoitumaan 10-15 minuutiksi, minkä jälkeen ne suodatetaan taitetusta sideharsoista olevan seulan läpi syvään kulhoon.
Vaihe 2
Lisää suolaa, rakeista sokeria, hunajaa ja auringonkukkaöljyä teeveteen ja sekoita, kunnes sokeri liukenee.
Kaada sitten leivinjauhe kulhoon, sekoita. Jos se tehdään oikein, nesteen tulee olla vaahtoavaa tai kuplivaa.
Vaihe 3
Jauhot seulotaan kerran tai kahdesti seulan läpi, minkä jälkeen ne lisätään pieninä annoksina kulhoon. Taikinan tulee olla melko paksu.
Sokeroidut hedelmät ja kuivatut hedelmät lisätään valmiiseen taikinaan sekoittaen lusikalla, jotta ne jakautuvat tasaisesti.
Vaihe 4
Leivinastia tai leivinlevy voidellaan kasviöljyllä, jonka jälkeen taikina asetetaan, jonka yläosa tasataan märillä käsillä.
Uuni esikuumennetaan 180-190 asteeseen, siihen laitetaan piirakka-pannu ja paistetaan noin tunnin ajan. Tarkista kakun valmius tulitikulla tai hammastikulla. Jos haluat, ripottele tomusokerilla hieman jäähdytettyyn kakkuun.
