Kesällä haluat aina mennä piknikille, juhlia lomaa ja grillata. Sinun ei tarvitse rajoittua vain lihaan. Valmista kevyitä ja monipuolisia välipaloja ja grilliruokia ulkona.
Kevyt salaatti, alkupaloja, voileipä - kaikki tämä on erinomainen lihan lisuke. Herkullinen kebab yhdessä vihannesten kanssa voidaan valmistaa mihin tahansa juhlaan ja juhlaillalliseen. Juomia, kuten olutta, vodkaa ja konjakkia, voidaan tarjoilla grillin lisäksi.
Jubilee välipala siruilla
Tarvitset: 250 g kovaa juustoa; soikeat sirut, 2 keskikokoista tomaattia, tilliä, 150 g majoneesia.
Huuhtele tilli hyvin ja kuivaa, pilko hienoksi. Raasta juusto keskikokoisella raastimella. Pese tomaatit, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita kaikki ainesosat salaattikulhoon, lisää majoneesi. Sekoita kaikki ja aseta alkupala sirujen päälle ennen tarjoilua.
Kinkku rullina
Tarvitset: 150 g saksanpähkinää, 200 g sulatejuustoa, 2 munaa, 400 g kinkkua, majoneesia, 1 valkosipulinkynsi, yrttejä.
Pakasta sulatettu juusto esijäähdyttämällä ja sitten raasta. Pilko pähkinät hienoksi, purista valkosipuli puristimen läpi. Pilko munat ja vihreät hienoksi. Aseta ruoka kulhoon, lisää majoneesia ja sekoita. Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi. Aseta täyte jokaiselle viipaleelle ja rullaa varovasti. Sido rullat vihreällä sipulilla ja tarjoile.
Canape "loma"
Tarvitset: ruisleipää, 150 g tuorejuustoa, makkaraa tai salamia, oliiveja.
Leikkaa leipä pieniksi neliön paloiksi. Voit paistaa ne valmiiksi pannulla. Levitä tuorejuusto jokaiselle viipaleelle, jota seuraa kova juusto. Lisää sitten toinen viipale leipää. Pistä varta voileipään ja laita siihen makkara ja koristele oliivilla.
"Alkuperäinen" salaatti
Tarvitset: 3 salaatinlehteä, 1 tl sinappia, 3 kurkkua, 3 tomaattia, 1 tölkki oliiveja, 2 rkl. rkl oliiviöljyä; 1 paprika, vihreää sipulia, 100 g fetajuustoa.
Pese vihannekset ja yrtit kuutioiksi. Repäise salaatti käsillesi, pilko sipuli hienoksi. Kaada öljy kulhoon, lisää sinappi ja sekoita hyvin. Aseta kaikki vihannekset ja yrtit salaattikulhoon. Yläosa kastikkeella, sekoita salaattia. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi ja aseta vihannesten päälle. Leikkaa oliivit kahtia ja lisää salaattiin. Tämä helppo ruokalaji voidaan valmistaa mihin tahansa piknikiin.
Salaatti "Kesä"
Tarvitset: tilliä, vihreää sipulia, salaattia, suolaa, 3 kurkkua, 3-4 retiisiä, 3 tomaattia, 2 rkl. rkl oliiviöljyä.
Hienonna vihreät ja salaatti hienoksi. Leikkaa tomaatit ja kurkut viipaleiksi, retiisit ohuiksi viipaleiksi. Aseta kaikki vihannekset suureen salaattikulhoon, lisää suola, öljy ja sekoita.
Yksinkertainen coleslaw
Tarvitset: tuoretta kaalia, 2 kurkkua, 1 porkkanaa, 1 tölkki purkitettua maissia, majoneesia, suolaa, sokeria maun mukaan.
Pilko tuore kaali hienoksi ohuiksi nauhoiksi, muista hieman käsilläsi. Raasta porkkanat ja kurkku. Aseta vihannekset kulhoon, laita maissi, mausta majoneesilla.
Kylmä kesäkurpitsa-alkupala
Tarvitset: 500 g kesäkurpitsaa, 1, 5 tl suolaa, 70 g kasviöljyä, 5 valkosipulinkynttä, yrttejä, 2 rkl. rkl etikkaa, 2 rkl. lusikat hunajaa, pippuria.
Pese kesäkurpitsa, kuori. Leikkaa pituudeltaan terävällä veitsellä pitkiksi, ohuiksi levyiksi. Valmista marinadi öljystä, valkosipulista, hunajasta, pippurista, hienonnetuista hienoista yrtteistä ja etikasta. Aseta kesäkurpitsa-viipaleet kulhoon ja peitä marinadilla. Jäähdytä sitten 2 tuntia.
Grillattuja paistettuja vihanneksia sienillä
Tarvitset: vihreät, 1 kesäkurpitsa, 4 rkl. rkl auringonkukkaöljyä, suolaa, 200 g sieniä, 1 munakoiso, 1 sitruuna, 2 paprikaa, 2 valkosipulinkynttä.
Huuhtele kaikki vihannekset, yrtit ja sienet. Leikkaa kesäkurpitsa ja munakoiso 1 cm: n paksuisiin renkaisiin, poista siemenet pippurista ja leikkaa viipaleiksi. Jaa samppanjat kahteen osaan. Pilko yrtit ja valkosipuli hienoksi. Laita vihannekset kuppiin, lisää yrttejä, valkosipulia, puoli sitruunan mehua ja kasviöljyä. Sekoita kaikki ainesosat ja anna marinoida 1 tunti. Aseta sitten vihannekset ritilälle ja paista tasaisesti molemmin puolin.
Nopea pita-rulla
Tarvitset: ohutta pitaleipää, 3 kappaletta sulatettua juustoa, 2 keskipitkää porkkanaa, 1 valkosipulinkynsi, majoneesia.
Pakasta sulatettu juusto esijäähdytykseen. Raasta sitten porkkanat ja juusto hienolla raastimella, purista valkosipuli ja sekoita majoneesilla tahnamaiseksi. Aseta täyte pitaleivän päälle. Rullaa rulla varovasti ylös ja aseta jääkaappiin. Leikkaa ja aseta lautaselle ennen tarjoilua.
Munakoiso vihannes välipala
Tarvitset: 4 tomaattia, 3 munakoisoa, suolaa, 3 valkosipulinkynttä, korianteria, persiljaa, tilliä, 2 rkl. rkl etikkaa, 3 rkl. rkl auringonkukkaöljyä.
Pese munakoisot, leikkaa 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi, ripottele suolalla ja jätä niin, että katkeruus katoaa. Huuhtele sitten vihannekset uudelleen. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, pilko vihreät hienoksi. Purista valkosipuli, kaada etikka ja öljy. Yhdistä kaikki ainekset, sekoita ja anna sen hautua.
