Nammura on arabialainen makea. Se osoittautuu makeaksi, mehukkaaksi ja mikä tärkeintä, koostumuksessa ei ole jauhoja. Keittäminen ei vie paljon aikaa. Nammura vain sulaa suussani.
Se on välttämätöntä
- - 250 ml vettä
- - 250 ml kefiriä
- - 500 g mannasuurimoa
- - 600 g rakeistettua sokeria
- - 250 g kasviöljyä
- -1 rkl. l. ruusuvesi.
- - 0,5 kuppia kookoshiutaleita
- - 1 rkl. l. leivinjauhe
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita kulhoon kefiiri, 100 g rakeistettua sokeria, mannasuurimoita, kasviöljyä, leivinjauhetta. Vaivaa taikina nopeasti antamatta mannasuuren imeä nestettä.
Vaihe 2
Taikinan tulee olla paksu, kuten smetanaa. Aseta kuivalle leivinpaperille. Nammura ei saa olla korkea, korkeintaan 2 cm.
Vaihe 3
Aseta nammur uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista kullanruskeaksi noin 30-40 minuuttia.
Vaihe 4
Aloita siirapin valmistaminen. Sekoita vesi ja 500 g rakeistettua sokeria, keitä keskilämmöllä kiehuvaksi. Lisää 1 rkl hajua varten. ruusuvettä ja poista sitten lämmöltä.
Vaihe 5
Leikkaa nammuru leivinpaperille kolmioina tai neliöinä ja peitä sokerisiirapilla, ripottele kookospähkinällä. Koristele manteleilla, jos haluat.
