Jasmine on maukas thaimaalainen riisi. Tämä pitkäjyväinen riisi sopii erinomaisesti erilaisiin eksoottisiin tai mausteisiin ruokiin. Se osoittautuu aina murenevaksi ja uskomattoman maukkaaksi.
Se on välttämätöntä
- - 380 g jasmiiniriisiä;
- - 720 ml kananlientä;
- - tl kurkumaa;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - 2 ripaus kumina;
- - ripaus jauhettua kanelia;
- - Laakerinlehti;
- - 2 rkl voita.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata voi kattilassa, jonka pohja on paksu, matalalla lämmöllä ja sekoita kurkuma, puristettu valkosipuli, kumina ja kaneli.
Vaihe 2
Lisää pannulle kylmällä vedellä pesty riisi. Paista toisinaan sekoittaen kaksi minuuttia, jotta riisi imee mausteiden aromit.
Vaihe 3
Kaada kanaliemi kattilaan ja lisää laakerinlehtiä. Heti kun liemi alkaa kiehua, vähennä lämpöä alhaiseksi ja sulje pannu kannella.
Vaihe 4
Keitä riisiä 20 minuuttia avaamatta kantta tai sekoittamatta. Sammuta lämpö ja jätä riisi vielä 10 minuutiksi. Tämän jälkeen on annettava välittömästi tuoksuva, kauniin värinen astia. Voit käyttää vihreää sipulia koristeena.
