Tattari kalan ja vihannesten kanssa on erittäin helppo valmistaa eikä vaadi paljon taloudellisia kustannuksia. Ruokalaji osoittautuu ravitsevaksi ja maukkaaksi. Samanaikaisesti mikä tahansa punainen ja valkoinen kala sopii reseptiin.
Se on välttämätöntä
- - tattarirouhe (220 g);
- –File tuoretta tai jäädytettyä kalaa (650 g);
- –Rasva smetana (240 ml);
- –Tuoreet tomaatit (3 kpl);
- - oliiviöljy (5 ml);
- –Täytä maun mukaan;
- –Mozarella- tai parmesaanijuusto.
Ohjeet
Vaihe 1
Lajittele tattari perusteellisesti, huuhtele useita kertoja viileällä vedellä. Aseta vesipannu vettä ja tattaria keittolevylle ja keitä, kunnes vilja pehmenee. Siirrä tattari erilliseen kulhoon jäähtymään.
Vaihe 2
Ota seuraavaksi kala, poista ylimääräinen luut, leikkaa osiksi. Kuumenna oliiviöljyä paistinpannussa, lisää kala ja keitä molemmin puolin noin 3-6 minuuttia.
Vaihe 3
Valmista etukäteen syvälevy, jolla on leveät reunat. Aseta kypsennetty tattari muottiin, päälle päälle kerros paistettua kalaa. Leikkaa sitten esipestyt tomaatit pitkittäisympyröiksi. Aseta seuraava kerros kalojen jälkeen.
Vaihe 4
Levitä hapankerma tasaisesti tomaattien pinnalle, suolaa astia. Jauhaa juusto raastimella. Peitä astia paksulla kerroksella. Kaada vettä muottiin ja ravista astiaa, jotta vesi virtaa muotin pohjaan. Aseta astia uuniin paistettavaksi. Juuston "korkin" alla tomaatit ja smetana sekoittuvat ja kyllästävät tattarin ja kalan kokonaan.
Vaihe 5
Poista muoto uunista 30-50 minuutin kuluttua, ripottele hienonnetulla tillillä. Leikkaa annoksiksi ja tarjoile erillisenä astiana.
