Belyashi on hämmästyttävän maukas liha-leivonnaiset. Ja he valmistautuvat hyvin yksinkertaisesti.
Kotitekoisten valkoisten valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Riittää, kun muistat yksinkertaisen menettelyn.
Lisäksi suurin osa ajasta käytetään testin valmisteluun. Siksi, jos haluat säästää aikaa ja vaivaa, voit ostaa valmiita hiivataikina.
Tarvitsemme siis seuraavan luettelon tuotteista:
- Jauhot - 1 kg.
- Munankeltuainen - 2 kpl.
- Vesi - 230 ml.
- Maito - 280 ml.
- Kuiva hiiva -10 gr.
- Sokeri - 2 rkl
- Suola - 2 tl
- Voi - 100 gr.
- Kasviöljy - 50 gr.
- Jauheliha - 350 gr.
- Sipuli - 3 kpl.
Sekoita munankeltuaiset haalealla vedellä ja haalealla maidolla.
Lisää kuivahiiva ja sokeri.
Sekoita lasillinen seulottua jauhoa.
Kun taikina alkaa kuplia hieman, lisää sulatettu voi, suola ja sekoita seulotut jauhot osittain.
Lisää kasviöljy annoksittain hyvin vaivattuun taikinaan ja vaivaa uudelleen.
Peitä taikina ja laita se lämpimään paikkaan puolitoista tuntia.
Pilko sipuli mahdollisimman hienoksi tai pilko se tehosekoittimeen, sekoita jauhelihaan, suolaan, pippuriin ja lisää 50 ml kylmää maitoa.
Jaa sovitettu taikina kokkareiksi ja kaada ne tasaisiksi kakkuiksi, joiden halkaisija on 10-12 senttimetriä.
Laita kaksi teelusikallista täytettä kakun keskelle, nosta reunat, purista pussilla ja tasoita.
Paista suuri määrä hyvin kuumennettua kasviöljyä keskilämmöllä.
Paista ensin sivu, jossa sauma on.
Kummallakin puolella paistoaika on noin kaksi minuuttia.
