Pähkinäevästeet, joista puhumme, ovat nopeita ja helppoja valmistaa, melko houkuttelevia ja erittäin maukkaita. Rapea taikina koostuu ohuista levyistä, hunajasiirappi antaa astialle aromin ja erityisen maun. Pähkinät eivät ylimääräisen maun lisäksi anna sormien likaantua ja toimivat eräänlaisena suojakerroksena.
Se on välttämätöntä
- Sauvat:
- - pähkinät - 1 lasi;
- - hiivaton taikina - 250 g.
- Siirappia varten:
- - vesi - 1 rkl;
- - hunaja - 1 rkl;
- - sokeri - 1/4 kuppi.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada taikina leivonnaisiksi enintään 3 millimetrin paksuisiksi kerroksiksi. Kätevin tapa leikata on pyöreä pizza-veitsi.
Vaihe 2
Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla ja siirrä taikinauhat siihen. Paista uunissa kullanruskeaksi. Jäähdytä sitten työkappaleet.
Vaihe 3
Jauhaa mutterit kahvimyllyllä. Suuremmat palat eivät tartu tikkuihin, joten tämä kohta on erittäin tärkeä - mitä pienempi, sitä parempi.
Vaihe 4
Aloitetaan siirapin valmistaminen. Aseta vesi, sokeri ja hunaja kattilaan. Kiehauta ja kiehauta minuutin ajan. Koko vesi on haihdutettava.
Vaihe 5
Voitele valmistetut sauvat siirapilla. Voitele kahdessa vaiheessa, odota ensimmäistä kertaa 5 minuuttia, levitä sitten uusi kerros, jotta tikut ovat riittävän kylläisiä.
Vaihe 6
Ripottele maapähkinöitä siirapin päälle, purista niitä hieman sormillasi ja jätä tässä muodossa 5 minuutiksi.
Vaihe 7
On parasta tarjoilla lehtitaikinapuikot pähkinöissä keittopäivänä, koska taikina on kovempaa seuraavina päivinä.
