Kausivihanneksista voidaan tehdä monia herkullisia aterioita. Yksi niistä on squash-sose-keitto. Maukas ja terveellinen ruokalaji lapsille ja aikuisille. Yritä kokata - se on hyvin yksinkertaista.
Se on välttämätöntä
- - 500 ml kananlientä,
- - 500 g kesäkurpitsaa,
- - 1 porkkana
- - 1 varsi selleriä,
- - 1 tomaatti,
- - 1 valkosipulinkynsi,
- - 2 rkl voita,
- - kumina siemenet,
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan,
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä liemi kanan jaloista. Jos käytät valmiiksi keitettyä liemiä, lämmitä se uudelleen.
Vaihe 2
Huuhtele kesäkurpitsa, kuivaa, leikkaa puolipyöreiksi.
Vaihe 3
Huuhtele porkkanat (keskikokoiset), kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Porkkanat voidaan myös leikata ohuiksi renkaiksi - maun mukaan.
Vaihe 4
Viipaloi selleri maun mukaan.
Vaihe 5
Poista tomaatin kuori, leikkaa massa keskikokoisiksi paloiksi.
Vaihe 6
Laita voita paistinpannuun, lämmitä se. Paista kesäkurpitsa öljyssä kullanruskeaksi. Siirrä paistetut kesäkurpitsa lautaselle.
Vaihe 7
Paista porkkanat sellerillä 4 minuuttia samassa paistinpannussa. Tarvittaessa voit lisätä vettä.
Vaihe 8
Lisää valmistettu tomaatti ja hienonnettu valkosipulinkynsi vihanneksiin. Valkosipuli voidaan raastaa tai viedä puristimen läpi. Keitä vihanneksia vielä 3 minuuttia. Mausta suolalla, mustapippurilla ja kuminalla.
Vaihe 9
Lisää paistettua kesäkurpitsaa vihanneksiin, keitä vielä 3 minuuttia.
Vaihe 10
Siirrä vihannekset tehosekoittimen kulhoon, pilko.
Vaihe 11
Siirrä hienonnetut vihannekset kattilaan liemellä. Keitä keittämisen jälkeen keitto 2-3 minuuttia. Kokeile sitä suolalla. Kun keitto on keitetty, jätä se peitetyksi 10-15 minuutiksi. Tarjoile tuoreiden yrttien kanssa.
