Kesäkurpitsaa voidaan käyttää monenlaisten ruokien valmistamiseen. Yksi yksinkertaisimmista ja herkullisimmista on jauhelihapata. Ja jos et ole koskaan kokeillut tällaista ruokaa, sinun on tarkasteltava sitä lähemmin. Valkosipulin aromissa kastettu kesäkurpitsa liha ja herkkä jauheliha herkullisen juustokuoren alla ilahduttavat varmasti rakkaitasi.
Se on välttämätöntä
- - kesäkurpitsa - 2 kpl;
- - jauhettu sianliha ja naudanliha - 500 g;
- - pienet sipulit - 2 kpl.;
- - kypsät keskikokoiset tomaatit - 3 kpl.;
- - porkkanat - 1 kpl;
- - valkosipuli - 4 isoa neilikkaa;
- - smetana, jonka rasvapitoisuus on 15% - 3 rkl. l.
- - kova juusto - 120 g;
- - tilli ja / tai persilja, korianteri - 1 nippu;
- - auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.
- - jauhettu mustapippuri, suola;
- - paistinpannu, leivinpelti.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistellaan ensin vihannekset: poista kuori sipulista ja valkosipulista, leikkaa porkkanan kuori, leikkaa varsi kesäkurpitsaalta. Sen jälkeen leikkaa sipuli ohuiksi neljännesrenkaiksi, murskaa valkosipuli puristimen läpi, raasta porkkanat karkealle raastimelle.
Vaihe 2
Ota paistinpannu ja lämmitä se hyvin. Kaada sitten auringonkukkaöljy ja, kun se on kuuma, laita sipuli ja paista kullanruskeaksi. Lähetä seuraavaksi raastetut porkkanat pannulle ja paista sipulien kanssa 3-4 minuuttia. Lisää lopuksi puolet jauhetusta valkosipulista ja sekoita paista vielä minuutti. Kun vihannekset ovat valmiita, poista pannu liedeltä.
Vaihe 3
Laita jauheliha syvälle lautaselle ja sekoita sipuli ja porkkana paista. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Jauhelihaa saa myös laittaa pannulle ja paistaa sitä vähän yhdessä vihannesten kanssa.
Vaihe 4
Ota nyt leivinastia ja harjaa auringonkukkaöljyllä. Jauhettu liha jaetaan tasaisesti siihen kevyesti. Käynnistä uuni ja aseta lämpötila 200 asteeseen.
Vaihe 5
Leikkaa kesäkurpitsa uunin esikuumennuksen aikana 3-4 mm paksuisiin ympyröihin. Ja tomaatit ovat puoliympyrän muotoisia. Laita nyt tomaatit ja kesäkurpitsa jauhelihaan yksi kerrallaan, lisää suola päälle. Lähetä sitten aihio uuniin 25 minuutiksi.
Vaihe 6
Sekoita jäljellä oleva murskattu valkosipuli hapankermaan samalla kun vuoka on kypsennetty. Pilko tilli-vihreät (persilja, korianteri). Raasta kova juusto karkealle raastimelle.
Vaihe 7
Kun 25 minuutin paahtaminen on ohi, poista leivinastia uunista. Harjaa vuoka pää valkosipuli- ja smetanakastikkeella, ripottele yrtteillä ja raastetulla juustolla. Laita sitten ruoka uuniin vielä 20 minuutiksi.
Vaihe 8
Kun aika on kulunut, anna vuoka seistä muutaman minuutin ajan, jotta sulatettu juusto "kovettuu". Ja sitten leikkaa se annoksiksi ja tarjoile. Tällainen kesäinen, herkkä, aromaattinen ruokalaji voi olla erinomainen vaihtoehto perheillalliselle.
