Luultavasti kaikki tietävät, että vanukas on perinteinen englantilainen ruokalaji, eikä mikään joulu Isossa-Britanniassa ole täydellinen ilman sitä. On tapana leipoa papuja jouluputkeksi, ja joka saa sen juhlaillallisella, on illan kuningas tai kuningatar.
Se on välttämätöntä
- - 150 g raejuustoa
- - 15 g mannasuurimoa
- - 15 g sokeria
- - 2 munaa
- - 20 g rusinoita
- - 5 g voita
- - 5 g leivänmuruja
- - 50 g smetanaa
- - vanilliinia
- - suola
Ohjeet
Vaihe 1
Pese munat, erota valkoinen keltuaisesta yhdestä munasta. Jauhaa keltuainen sokerilla.
Vaihe 2
Hiero raejuusto seulan läpi. Lisää keltuainen sokerilla raastettuun raejuustoon, laita sinne pehmennettyä voita, vanilliinia, suolaa, esiseulottuja jauhoja, pestyjä ja kuorittuja rusinoita. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 3
Vatkaa proteiini vahvaksi vaahdoksi vispilällä tai sekoittimella, laita se varovasti valmistettuun juustomassaan, sekoita kaikki.
Vaihe 4
Valmista muotti: voitele se öljyllä ja ripottele leivänmurulla. Siirrä juustomassa muottiin, tasoita pinta. Sekoita smetana toisen munan kanssa, rasvaa juustomassa massalla.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 200 asteeseen, laita vanukas siihen ja paista noin puoli tuntia.
Vaihe 6
Kun vanukas on valmis, sinun on jätettävä se muotoon vielä 5-10 minuutiksi ja laitettava se vasta sitten astiaan.
Vaihe 7
Kun tarjoat vanukasta, kaada smetana tai makea kastike.
