Joskus haluat todella hemmotella itseäsi jollakin herkullisella ja herkullisella. Ja tietysti haluan, että tämä ruokalaji on terveellinen. Talvella rasvaisista kaloista valmistetut ruokalajit ovat erittäin suosittuja, koska keho onnistuu niiden avulla korvaamaan D-vitamiinin puutteen.
Se on välttämätöntä
- Tarjoilee 4:
- - lohifilee - 500 g;
- - leveät nuudelit - 500 g;
- - nuori pinaatti - 300 g;
- - smetana - 250 g;
- - oliiviöljy - 2 rkl;
- - sitruunamehu - 2 rkl;
- - jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on keitettävä leveät nuudelit kiehuvaan suolattuun veteen ajoissa pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Taita sitten nuudelit siivilään ja anna veden valua kokonaan.
Vaihe 2
Pese sitten lohifileet huolellisesti, kuivaa teeliinipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi paloiksi, kooltaan noin kaksi senttimetriä.
Vaihe 3
Paista saadut lohipalat kullanruskeaksi puolessa määrästä oliiviöljyä.
Vaihe 4
Paista oliiviöljyn loput puolet kevyesti hienonnettua tuoretta nuorta pinaattia, lisää sitten koko hapan kerma, sekoita hyvin, laita jo paistetut lohipalat kastikkeeseen ja hauduta viisi minuuttia matalalla lämmöllä.
Vaihe 5
Mausta saatu hapankerma-kastike lohella ja pinaatilla kahdella rkl vasta puristettua sitruunamehua ja mustapippuria maun mukaan. Aseta keitetyt nuudelit kastikkeeseen ja sekoita hyvin.
Tuloksena oleva runsas, terveellinen ja omaperäinen ruokalaji on suositeltavaa tarjoilla heti kypsennyksen jälkeen, asettaa annoslevyihin ja koristele yrtteillä ja tuoreilla vihanneksilla haluttaessa. D-vitamiinin puutteen kompensoimiseksi lohiruokia suositellaan kulutettavaksi pari kertaa viikossa.
