Kreikkalaiset "Winter Dream" -evästeet ovat erittäin maukkaita. Määritetystä ainesosien määrästä saat noin 20 kappaletta evästeitä yhdistettynä herkkä kerma hunajaa, voita ja jauhesokeria. Ylhäältä ne on koristeltu hienonnetuilla saksanpähkinöillä.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 250 g jauhoja;
- - 120 g hunajaa;
- - 100 g voita;
- - 50 g sokeria;
- - 30 g saksanpähkinää;
- - 1 sitruuna;
- - 1 tl leivinjauhetta.
- Täyttö:
- - 100 g tomusokeria;
- - 50 g voita;
- - 1 rkl. lusikka hunajaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita jauhot sokerin ja leivinjauheen kanssa. On parempi seuloa jauhot ensin. Leikkaa jäähdytetty voi paloiksi, hiero sitä jauholla käsilläsi.
Vaihe 2
Poista kuori yhdestä sitruunasta, hiero se ja lisää jauhoseokseen. Sitruunamassaa ei vaadita tässä reseptissä.
Vaihe 3
Kuumenna hunaja nestemäiseen tilaan, lisää taikinaan, vaivaa se, jaa se kahteen yhtä suureen osaan. Muodosta noin 20 pientä kakkua kustakin osasta.
Vaihe 4
Ripottele puolet kakkuista hienonnettuihin saksanpähkinöihin ennen paistamista, jätä toinen puoli sellaisenaan - tämä on herkun pohja.
Vaihe 5
Kuivaa kakkuja hieman uunissa 150 asteessa. Ei evästeitä! Evästeiden on vain oltava hieman kovempia, jotta ne voidaan yhdistää toisiinsa.
Vaihe 6
Tee täyte hunajaa, voita ja jauhettua sokeria.
Vaihe 7
Harjaa 20 pähkinätöntä keksiä täytteellä ja yhdistä saksanpähkinäpuolikkaat.
