Kiwano on yksi kauneimmista merentakaisista hedelmistä. Sitä kutsutaan myös afrikkalaiseksi kurviksi tai sarvimeloniksi. Tämä keltainen komea mies, jolla on suloiset sarvet, on äskettäin rekisteröity venäläisten kauppojen hyllyille, mikä hämmentää joitain asiakkaita. Mikä tämä ihme hedelmä on ja mitä syödään?
Kiwanon kotimaa on Afrikka. Nykyään sitä kasvatetaan kuitenkin Uudessa-Seelannissa, Israelissa ja Latinalaisessa Amerikassa. Tämä hedelmä kasvaa samalla tavalla kuin tavalliset kurkut, ja niiden ulkonäkö on hyvin samanlainen. Kiwano muistuttaa muodoltaan voimakkaasti paksua kelta-oranssia kurkkua, jonka kuori on koristeltu enintään senttimetrin pituisilla pehmeillä piikkeillä. Kiwanon sisällä on smaragdi, hyytelömäinen liha, joka täynnä valkoisia siemeniä, joita voit syödä.
Kiwanon edut
Kiwanon massa on kyllästetty C- ja B-vitamiineilla sekä orgaanisilla hapoilla, sokereilla ja mineraalisuoloilla. Sen käytöllä on tonic ja virkistävä vaikutus. Tämä hedelmä voi täydellisesti sammuttaa janosi. Kiwanossa on vähän kaloreita: 100 grammaa massaa on vain 20 kilokaloria.
Kuinka valita Kiwano
Sinun pitäisi ostaa vahingoittumattomia hedelmiä, joustavia. Hitaita hedelmiä ei pidä ottaa. Kypsyessään Kiwanon piikit muuttuvat keltaisiksi, joten kun valitset ne, sinun on kiinnitettävä huomiota niiden väriin. Huoneen lämpötilassa tätä ihme-kurkkua säilytetään enintään neljä päivää.
Kuinka syödä Kiwanoa
Ripe Kiwano yhdistää banaanin, kurkun ja melonin maut. On heti huomattava, että hänen maku on melko tarkka amatöörille. Älä kuori sitä. Leikkaa hedelmät yksinkertaisesti pieniksi kiiloiksi ja ime mehukas massa siementen mukana. Kiwanon kuorta voidaan myös käyttää. Se tekee upean koristelun kompoteille, kakkuille ja jälkiruokille.
