Pilaf on ainutlaatuinen ja rakastettu itämainen ruokalaji. Siinä on monia tyyppejä ja muunnelmia jokaiseen makuun. Mutta ruukuissa haudutettu pilaf on vain epärealistisen herkullinen ruokalaji!
- noin kiloa kanafileetä
- 6-7 ruokalusikallista pitkää riisiä
- yksi keskikokoinen porkkana
- pari pientä sipulia
- puoli pakettia mausteita pilafille ja kanalle
- valkoisia rusinoita
- vähän kasviöljyä
- suola
- 3 valkosipulinkynttä
1. Leikkaa filee paloiksi, ripottele kanan mausteella ja aseta voideltuun kuumaan paistinpannuun.
2. Lisää kanaan hienonnettua sipulia ja raastettua porkkanaa.
3. Pistä kaikki kypsennettyyn.
4. Jaa valmis liha kolmeen kattilaan.
5. Huuhtele rusinat ja riisi vedellä.
6. Heitä jokaiseen kattilaan valkosipulinkynsi ja 2-2, 5 rkl riisiä. Lisää tl pilaf-maustetta ja rkl pestyjä rusinoita. Suola.
7. Kaada kattiloiden sisältö vedellä. Veden tason tulisi olla 2 cm riisin yläpuolella.
8. Sekoita kaikki, sulje kattilat kannella tai folialla ja laita uuniin noin puoleksi tunniksi.
Pilaf osoittautuu erittäin maukkaaksi ja täysin vähärasvaiseksi, mikä on erittäin tärkeää terveydestä ja muodosta huolehtiville ihmisille.
