Pidätkö juustoruokista? Valmista sitten tiropiitti. Tämä on Kreikassa erittäin suosittu lehtileipäpiirakka juustotäytteellä. Saavuttuasi et tule katumaan käytettyä aikaa.
Se on välttämätöntä
- - fetajuusto - 150 g;
- - parmesaanijuusto - 100 g;
- - persilja;
- - tilli;
- - muna - 1 kappale;
- - maito - 1-2 ruokalusikallista;
- - voi - 50 g;
- - lehtitaikina - 600 g;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Siirrä tuorejuusto erilliseen kuppiin ja murskaa tasaiseksi haarukalla. Jauhaa parmesaani raastamalla. Jos ei, voit käyttää mitä tahansa muuta kovaa juustoa.
Vaihe 2
Yhdistä kermajuusto ja hienonnettu kova juusto. Lisää myös hienoksi hienonnettua persiljaa, yksi muna ja maito. Jos jälkimmäistä ei ole, hapankerma on paras korvike. Sekoita kaikki huolellisesti. Täten tyropiitin täyte on valmis.
Vaihe 3
Leikkaa nyt lehtitaikina tasan 2 osaan. Rullaa yksi niistä rullalla ja aseta leivinpeltiin tai leivinpaperiin. Älä unohda ensin rasvata tätä ruokalajia esisulatetulla voilla.
Vaihe 4
Voitele asetettu kerros sulatetulla voilla ja aseta saatu juustomassa sen päälle levittämällä se varovasti koko pinnalle. Rullaa jäljellä oleva taikinapala, kuten edellinenkin, täsmälleen samankokoisiksi ja peitä täyte sillä. Kiinnitä reunat ja levitä öljyä astian pinnalle.
Vaihe 5
Ota veitsi ja tee siitä leikkauksia kakkuun. Jos haluat astian olevan auki, leikkaa sitten koko pintakerros.
Vaihe 6
Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan. Lähetä astia siihen noin puoli tuntia. Koristele tuoreella tillillä ja oliiveilla haluttaessa. Tiropita on valmis!
