Porkkanat ovat yksi suosituimmista vihanneksista pöydässämme. Sitä käytetään keittojen, salaattien, pääruokien valmistamiseen. Sinun on tiedettävä muutama hienovaraisuus porkkanan ruoanlaittoon. Kypsennysaika on yksi niistä. Kuinka paljon keittää porkkanoita eri tavoin?
Porkkanoita kasvatetaan kaikkialla henkilökohtaisissa tontteissa. Se on erittäin terveellinen vihannes. Porkkanan koostumus sisältää välttämättömiä aminohappoja: arginiini, valiini, metioniini, fenyylialaniini ja muut sekä erilaisia vitamiineja ja hivenaineita. Tämän ansiosta se auttaa diabetes mellituksen kanssa, parantaa näköä, lisää immuniteettia ja normalisoi aineenvaihduntaa.
Porkkanat kulutetaan tuoreina, ja ne sisältyvät myös erilaisiin ruoanlaitto-resepteihin. Tätä varten se on yleensä hitsattava.
Porkkanoita voidaan keittää monin tavoin: kattilassa kaasu- tai sähköliedellä, hitaassa liedessä, mikroaaltouunissa, uunissa. Kaikissa näissä tapauksissa vain kypsennysaika vaihtelee.
Jos porkkanat kypsennetään kokonaisina kattilassa kaasu- tai sähköliedellä, veden kiehuminen kestää noin 18-20 minuuttia. Tätä prosessia voidaan lyhentää 5 minuutissa, jos vihannes leikataan pieniksi paloiksi.
Jos käytät mikroaaltouunia porkkanoiden keittämiseen, se kestää noin 10 minuuttia. Mutta hitaassa liesi, tämän vihanneksen kypsentäminen kestää noin 30 minuuttia valitusta ohjelmasta riippuen. Yksi nopeimmista tavoista on keittää porkkanoita uunissa. Kiehuvan veden jälkeen se on valmis 12-15 minuutissa. Kaikki nämä ominaisuudet vaihtelevat laitteen tyypin ja tehon sekä tuotteen koon mukaan.
Kuinka keittää porkkanoita oikein
Riippumatta keittiökoneesta, jossa haluat keittää porkkanoita, on noudatettava joitain edellytyksiä.
1. Huuhtele juurekset huolellisesti ennen kypsentämistä lialta ja leikkaa vaurioituneet alueet.
2. Kaada vettä astiaan muutama senttimetri porkkanan tason yläpuolelle.
3. Vihannekset voivat tarttua pohjaan kypsennyksen aikana. Siksi niitä sekoitetaan säännöllisesti.
4. Juureksen valmius tarkistetaan yleensä veitsellä. Keitetyt porkkanat lävistävät helposti. Jos käytät haarukkaa tähän, pilkotut vihannekset hajoavat, kun ne lävistetään.
5. Keittämisen jälkeen vesi tyhjennetään ja porkkanat annetaan jäähtyä. Sitten se kuoritaan.
6. Porkkanoita ei pidä suolata keittämisen aikana, ei myöskään ole toivottavaa leikata kuutioiksi, muuten ei ole mahdollista säilyttää sen kaikkia makuja ja ravintoaineita.
