Munakokkelia aamiaiseksi ovat luultavasti yleisin ruokalaji. Ja he valmistavat sitä eri maissa eri tavoin. Herkullisesti keitetyt munat ja kaunis esitys houkuttelevat sekä aikuisia että lapsia.
Se on välttämätöntä
- Kreikkalainen munakas:
- - 4 kananmunaa;
- - lasillinen maitoa;
- - 50 g fetajuustoa;
- - 1 tl oliiviöljyä;
- - 6-8 kappaletta oliiveja;
- - 4 kirsikkatomaattia;
- - vihreitä sipuleita;
- - kuivattua basilikaa, tuoreita yrttejä, suolaa maun mukaan.
- Munakokkelia leivässä:
- - 1 muna;
- - siivu valkoista leipää;
- - suolaa maun mukaan.
- Ranskalaiset paistetut munat:
- - 4 munaa;
- - lasi smetanaa;
- - mausteet, suola, pippuri maun mukaan.
- Munakokkelia tomaateissa:
- - 2 munaa;
- - 2 keskikokoista tomaattia;
- - 50 g voita;
- - mausteet maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kreikkalainen munakas
Halkeile munat varovasti erottamalla valkoiset keltuaisista. Lisää maitoa, suolaa ja mausteita keltuaisen kulhoon ja sekoita kaikki hyvin joko käsin tai tehosekoittimella. Pilko sipulit ja oliivit veitsellä. Jaa kirsikkatomaatit kahtia. Heitä ne oliiveilla ja sipulilla ja paista oliiviöljyssä. Kaada kaikki keltuaiset ja maito. Peitä pannu kannella. Lisää muutaman minuutin kuluttua hienonnettu fettajuusto levittämällä se tasaisesti astiaan. Kaada munanvalkuainen kypsennyksen lopussa munakas ja kansi. Kahdessa minuutissa astia on valmis tarjoilemaan. Koristele tuoreilla yrtteillä ja kuivatulla basilikalla maun mukaan ennen tarjoilua.
Vaihe 2
Munakokkelia leivässä
Ota valkoinen viipale leipää ja poista ydin varovasti, jättäen kuori kehän ympärille. Tämä on eräänlainen muoto munakokkelille. Paahda leipää kevyesti esikuumennetussa paistinpannussa. Käännä pala ympäri ja kaada muna valmiiseen "muottiin". Mausta pienellä suolalla. Peitä pannu kannella. Astia on valmis kahdessa minuutissa. Muuten, tässä tapauksessa, kun keität munakokkelia, voit kokeilla hieman ainesosien kanssa. Kokeile esimerkiksi lisätä viipale tomaattia tai juustoa.
Vaihe 3
Ranskalaiset paistetut munat
Kaada smetana hyvin lämmitettyyn paistinpannuun lisäämättä kasviöljyä. Haihduta neste matalalla lämmöllä. Se kestää noin 3-5 minuuttia. Sen jälkeen lisää munat varovasti ja sekoita saatu sakeus hyvin. Mausta maun mukaan. Peitä pannu kannella. Viiden minuutin kuluttua astia on valmis tarjoilemaan.
Vaihe 4
Munakokkelia tomaateissa
Tätä reseptiä varten pese tomaatit hyvin ja leikkaa ne puolikkaiksi. Poista vihannesten massa varovasti teelusikalla niin, että tomaatin puolikas on kupin muotoinen. Sekoita munat huolellisesti tomaattimassan kanssa homogeenisen massan saamiseksi. Mausta maun mukaan. Voitele muotit pienellä voilla. Kaada muna massa niihin levittäen tasaisesti kaikille puoliskoille. Munakokkelia paistetaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15-20 minuutin ajan.
