Hyvin pian on aika kerätä aprikoosit, mikä tarkoittaa, että voit miellyttää perhettäsi ja ystäviäsi kotitekoisella herkullisella piirakalla!
Se on välttämätöntä
- Sokerikakku aprikooseilla:
- - 360 ml jauhoja;
- - 300 ml sokeria;
- - 180 g voita;
- - 100 g raskasta kermaa;
- - 4 munaa;
- - 2 rkl. vaniljasokeri;
- - 400 g aprikooseja.
- Karamelli:
- - 30 g voita;
- - 100 g sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista keksivoi jääkaapista etukäteen - sen tulee olla pehmeää. Ota munat myös puolessa tunnissa. Niiden tulisi olla huoneenlämmössä.
Vaihe 2
Valmista karamelli tällöin: sulata voi paistinpannussa, jossa on irrotettava kahva, jota voidaan käyttää ruoanlaittoon uunissa. Ripottele sokeria tasaisesti voin päälle, vähennä lämpöä matalaksi ja pidä liedellä muutaman minuutin ajan. Poista sitten polttimesta ja anna kuivua.
Vaihe 3
Pese hedelmät, leikkaa se kahtia, poista kivi. Aseta uuni lämmetä 190 asteeseen.
Vaihe 4
Vatkaa keksi taikinaksi pehmeä voi sokerilla kevyeksi ja pörröiseksi kermaksi (noin 5 minuuttia). Lisää munat yksi kerrallaan sekoittaen huolellisesti joka kerta. Lisää vaniljasokeri ja voita uudelleen.
Vaihe 5
Sekoita vähitellen jauhot muiden ainesosien kanssa ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Vatkaa kerma erikseen ja sekoita loput taikinaan.
Vaihe 6
Aseta aprikoosin puolikkaat, leikattu, karamelliin ja peitä keksi taikinalla. Aseta uuniin 40 minuutiksi. Jäähdytä valmis kakku 2 tuntia tina huoneenlämmössä ja käännä sitten tarjoilulevylle.
