Halu yllättää vieraita ajoittain syntyy miltä tahansa emännältä. Jokaisella on oma allekirjoitusastia. Ja sen perusteella voit kokata jotain uutta, jos haaveilet vähän. Karitsa aprikooseilla - miksi ei? Nämä tuotteet sopivat hyvin yhteen. Ja jos teet niitä kasviskastikkeessa, se osoittautuu erittäin maukkaaksi.
Se on välttämätöntä
-
- Karitsaa 500g
- kuivatut aprikoosit - 100 g
- 2 keskipitkää sipulia
- tomaatit -150 g
- paprika 200 g
- suolaa maun mukaan
- mausteet veitsen kärjessä
- panoroida
- laastari
- kasviöljy
- hanhi-tyttö
Ohjeet
Vaihe 1
Poista siemenet pippurista. Leikkaa se pieniksi paloiksi. Pilko tomaatit ja sipulit samalla tavalla. Sekoita vihannekset. Palojen tulisi olla hieman suurempia kuin ne olisivat, jos raastat ne karkealle raastimelle.
Vaihe 2
Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljyä ja laita vihannekset sinne. Lisää mausteet. Saute seosta noin 10 minuuttia keskilämmöllä. Aseta vihannekset laastariin ja peitä ne kuumalla vedellä.
Vaihe 3
Pilko karitsa suuriksi paloiksi. Aseta liha laastariin vihannesten päälle. Pese aprikoosit ja aseta ne karitsan päälle. Peitä astia, aseta uuniin ja hauduta, kunnes liha on puoliksi keitetty keskilämmöllä. Aprikooseja ei tarvitse liottaa etukäteen.
Vaihe 4
Poista liha ja leikkaa se luista. Leikkaa karitsa pieniksi paloiksi ja laita se takaisin laastariin. Peitä ja hauduta kunnes se on hellä.
