Kanafilee on erittäin terveellinen tuote, se sisältää suuren määrän proteiinia. Se voidaan tarjoilla sekä juhlapöydäksi että yksinkertaiseksi illalliseksi. Liha on erittäin pehmeää ja pehmeää.
Se on välttämätöntä
- - kanafilee - 4 kpl.
- - samppanjat - 500 g
- - smetana 20% - 300 g
- - kerma 10% - 200 g
- - sipuli - 1 kpl.
- - voita
- - auringonkukkaöljy
- - suola, pippuri, provencelaiset yrtit
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kanafilee viileässä vedessä.
Vaihe 2
Tee pieniä leikkauksia lihaan, jotta se leipoo paremmin.
Jos olet huolissasi lihan kovenemisesta, peitä se muovipussilla ja lyö se lihavasaralla.
Vaihe 3
Leikkaa samppanjat viipaleiksi ja sipuli puolirenkaiksi. Aseta paistinpannulle auringonkukkaa ja voita.
Vaihe 4
Paista sieniä ja sipulia noin 5 minuuttia keskilämmöllä kullanruskeiksi. Poista uunista ja anna jäähtyä vielä 5 minuuttia.
Vaihe 5
Sekoita kerma ja smetana, kunnes sakeus on tasainen. Suolaa, pippuria ja lisää mausteita (minun tapauksessani provencelaisia yrttejä).
Vaihe 6
Sekoita saatu kastike sienien ja sipulien kanssa.
Vaihe 7
Laita puolet kastikkeesta sekoitetuista sienistä ja sipulista leivinastan pohjalle.
Vaihe 8
Laita liha päälle ja peitä se muulla kastikkeella.
Sienillä paistettaessa sulanutta vettä ei tarvitse tyhjentää; lisää kerma kermalla, jotta kastike peittää kananfileet.
Vaihe 9
Paista uunissa 170 ° C: ssa noin 30-40 minuuttia uunin tehosta riippuen.
Vaihe 10
Tarjoile lisukkeen kanssa.
