Kotitekoiset lihapullat eivät ole vielä vertailukelpoisia lihapullien kanssa, koska tuotteiden lisäksi panemme sielumme niihin ruoanlaittoon. Reseptejä on jo paljon, jokainen yrittää tuoda jotain omaa.
Tämän ruokalajin valmistamiseksi tarvitsemme:
- 500 g jauhelihaa
- 1 kananmuna
- 1/2 leipää,
- 100 g sipulia
- 4 rkl. lusikat rasvaa
- 2 rkl. rkl vehnäjauhoja,
- jauhettua mustapippuria,
- 4-5 kuivattua sieniä,
- 150 g smetanaa,
- suola.
Menetelmä lihapullien keittämiseen kastikkeessa
Sienikastike on valmistettava etukäteen. Sinun on otettava kuivatut sienet, pestävä hyvin ja liotettava päivä. Sen jälkeen keitetään sienet samassa vedessä, johon ne liotettiin.
Kun sienet kiehuvat, sinun on tehtävä paahdettu kastike. Ota pieni paistinpannu, paista vehnäjauhot kullanruskeaksi, lisää siihen rasvaa, sekoita ja poista liedeltä.
Poista valmistetut sienet liemestä ja leikkaa ja laimenna paahdettu kastike liemellä.
Aja kananmuna valmiiseen jauhelihaan, laita paistettu keskikokoinen hienonnettu sipuli, pöytäsuola, mustapippuria maun mukaan ja kasteltu leipä ilman kuorta. Kaada kylmää vettä ja sekoita huolellisesti.
Muodosta jauhetusta lihasta pitkänomaiset lihapullat, ripottele ne vehnäjauholla. Kuumenna sulanut rasva syvässä paistinpannussa ja kun se alkaa tupakoida, kastaa lihapullat siihen ja paista ne kääntämällä niitä säännöllisesti. Laita sitten lihapullat paistinpannuun sienikastikkeella. Lisää smetana, sekoita ja hauduta matalalla lämmöllä 15 minuuttia.
Tarjoile keitetyn riisin, perunoiden ja kasvissalaatin kanssa.
